■イベント参加【自家製七味を作る会／へっころ谷さんのほうとう料理も食べました♪】

今日は　出遅れましたが　先月２０１７・２・５の事
【自家製七味を作る会）のイベント参加】
とへっころ谷さんのほうとう料理
が　出店されるとの事で地元のトレカーサさん
のワークショップに　楽しみにお邪魔をさせて
頂きましたので　ご紹介です♪


■私も　自家製１２味唐辛子作りを毎年やって
　居ますので　興味津々で参加をさせて頂き
　ましたが　大変勉強になり有り難うございま
　した～＾＾

【七味作りは　鮮度が命！！】と先生も仰って
いましたが　ホント！！作り立ては味も香りも
最高ですが　ドンドン劣化していきますね(;'∀')

先生ご紹介の　七味材料は下記でした。

①唐辛子
②生姜
➂芥子
④海苔
⑤麻の実
⑥柚子
⑦山椒
⑧白胡麻
⑨みかんの皮



皆でワイワイ　自分の作りたいブレンドで
ドキドキしながら　混ぜて行くのですが・・・
初めてのお方には　不安が一杯だったか
と思います。


私のブレンドは　我が家の自家製１２味唐辛子
同様の比率で混ぜ合わせて作りましたが　毎
日　大変美味しく料理に使わせて頂いており
ます。

有り難うございましたm(_ _)m




ワークショップでの七味作りが終了した後は
お楽しみの　【ほうとう料理】を頂きました。
店主さんと　娘は長年の友人だそうで　拘り
の　ほうとうも大変美味しかったです＾０＾

こちらでも　手作りでほうとうに入れるスパイ
スまで作られていらして　吃驚！！でした♪

あの味が忘れられません＞＜！




その他　楽しい美味しい出店も有りました＾＾

何故か歯医者さんが作る　ドライフルーツには
本当に吃驚！！

ミカンの丸ごと１個を皮を向いたままで　パリパリ
煎餅みたいに　乾燥したのが売って居ました。

一房ずつのも有りましたが　丸ごとのを３個買っ
て食べてみたら　凝縮した甘味と乾燥状態が凄
いパリパリなので　「どうやって作られたの？」
と思わず聞いてしまいました。

「ドライフルーツメーカーで　６０℃で１０日位
かけて　乾燥してます。」と＠＠！

まぁ！！素晴らしい～～♪
私も真似っこ出来たら良いなぁ～と思いました
ヾ(＾▽＾)ノ

他にも　心温まる手作り品のスイーツ屋さんが
一杯でしたが　もうほうとうで満腹で　眺めただ
けでした。



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