今日のご紹介は 晩酌メニューの続編2品です♪
☆彡ご紹介済みの料理①~②は下記でした。 【■①揚げ餃子の皮乗せ パリパリポテトサラダ】 ※こちらはウーマンエキサイト様の【みんなの食レポ】 にて 素敵にご紹介を頂きました。 ウーマンエキサイト様 おいしい!スタンプを 頂きまして 有り難うございました ■【②焼き葱とワカメの酢味噌和え】 ■➂つ目の 煮物料理のご紹介 ![]() ![]() 何か一品和の煮物を添えたい!が いつしか我が家の 定番メニューになって居て 皆に 飽きない美味しさ!! って 喜ばれております♪ 材料は先ず全部火の通り具合を均一に下煮をし 整え てから ごま油で炒めて甘辛の煮付けにしてい ます。 幅広い年齢層に 是非お勧めしたい一品です^^ ■【煮物レシピ-----5人分】 ■所要時間-----30分 ■『材料』 ★鶏モモ肉-----1枚 ※食べ易く切る。 ★人参-----1/2本分 ※食べ易く乱切りにし 下茹でをする。 ★姫竹の子の水煮-----4本 ※斜め半分に切る。 ★竹輪-----2本 ※斜め切りにする。 ★牛蒡-----皮付きで1/3本分 ※たわしで洗って 3ミリの厚さに 斜めに切り 水に晒してから茹でて置く。 ★白滝-----1袋分 ※食べ易く切り 空炒りをして置く。 ★油揚げ-----2枚 ※半分に切り 更に斜め半分に切り 油抜きをする。 ★干し椎茸----4個 ※水で戻して 半分に切る。 ■トッピング材料(盛り付けてから かける。) △自家製12味唐辛子(七味OK!!) ■味付け調味料&材料 ○和出汁-----250cc ○創味つゆ-----40cc ○酒-----50cc ○味醂-----50cc ○生姜のスライス-----3枚 ○炒めごま油-----大匙2 ■『作り方』 ①固い材料は 予め下茹でをして置くと煮る時に 均一に仕上がり楽です。 ②フライパンの深型に ごま油を熱し 材料を入れ しんなりするまで炒める ③②に 生姜と和出汁を加え 具が煮えるまで弱 火で 落とし蓋をして煮る。 ④③に その他の調味料を加えて 更に弱火で コトコトと 照りが出るまで煮込む。 ---------------------------------------- ■④『ミモザサラダ』 こちらは やはり良く作るメニューの一つですので 【前回レシピ】でご覧くださいませ^^ ■⑤『長芋の磯部揚げ』 こちらは 長芋を拍子木に切って 海苔を巻いて 弱火できつね色に 揚げるだけ! 香りソルトを振りかけて完成!!です。 ![]() *********************************** ■【⇓下記の4つのランキング】に参加中です。 恐れ入りますが ぼちっ!と応援をして頂けますと 凄い励みになります。宜しくお願い致しますm(_ _)m ![]() ![]() ![]() ================= ★最近こちらにも投稿をさせて頂いてます♪ 世界に発信!【グーグル+】 ********************************** ★ブログフォトお手本ブック ~カメラ女子的キレイ写真術~にも登場! 「カメラ女子本」はこちらにて。 ![]() 最後迄おつき合いを頂きまして有り難うございました。(*'▽’)/
by AL17
| 2017-02-27 00:14
| 「THE・朝ご飯!」
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Comments(2)
あきさん
おはようございます 煮物料理 素敵なお煮物料理ですね 美味しそうです 丁寧な作り方ありがとうございます。
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★ ryuji_s1さん こんばんは^^
和食を入れますと やはり心和みますね~ 毎回変わり映えしませんが 喜んで食べて貰って います。 いつも素敵にお褒め下さり 応援も有り難うございます(^^♪
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