■続・晩酌メニュー【③煮物④ミモザサラダ⑤長芋の磯部揚げ】みんなの食レポでご紹介頂きました♪

　今日のご紹介は　晩酌メニューの続編２品です♪


☆彡ご紹介済みの料理①～②は下記でした。

【■①揚げ餃子の皮乗せ　パリパリポテトサラダ】

※こちらはウーマンエキサイト様の【みんなの食レポ】
にて　素敵にご紹介を頂きました。
ウーマンエキサイト様　おいしい！スタンプを
頂きまして　有り難うございました


　■【②焼き葱とワカメの酢味噌和え】
　




■➂つ目の　煮物料理のご紹介



何か一品和の煮物を添えたい！が　いつしか我が家の
定番メニューになって居て　皆に　飽きない美味しさ！！
って　喜ばれております♪　

材料は先ず全部火の通り具合を均一に下煮をし　整え
てから　ごま油で炒めて甘辛の煮付けにしてい ます。
幅広い年齢層に　是非お勧めしたい一品です＾＾


　■【煮物レシピ-----５人分】　

■所要時間-----３０分




■『材料』


★鶏モモ肉-----１枚
※食べ易く切る。

★人参-----1/2本分
※食べ易く乱切りにし　下茹でをする。

★姫竹の子の水煮-----４本
※斜め半分に切る。

★竹輪-----２本
※斜め切りにする。

★牛蒡-----皮付きで1/3本分
※たわしで洗って　３ミリの厚さに
　斜めに切り　水に晒してから茹でて置く。

★白滝-----１袋分
※食べ易く切り　空炒りをして置く。

★油揚げ-----２枚
※半分に切り　更に斜め半分に切り
油抜きをする。

★干し椎茸----４個
※水で戻して　半分に切る。



■トッピング材料（盛り付けてから　かける。）
△自家製１２味唐辛子（七味OK!!）




■味付け調味料＆材料

○和出汁-----２５０ｃｃ

○創味つゆ-----４０ｃｃ

○酒-----５０ｃｃ

○味醂-----５０ｃｃ

○生姜のスライス-----３枚

○炒めごま油-----大匙２




■『作り方』

①固い材料は　予め下茹でをして置くと煮る時に
均一に仕上がり楽です。
　
②フライパンの深型に　ごま油を熱し　材料を入れ
　しんなりするまで炒める

③②に　生姜と和出汁を加え　具が煮えるまで弱
　火で　落とし蓋をして煮る。　

④③に　その他の調味料を加えて　更に弱火で
　コトコトと　照りが出るまで煮込む。

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■④『ミモザサラダ』

こちらは　やはり良く作るメニューの一つですので
【前回レシピ】でご覧くださいませ＾＾


■⑤『長芋の磯部揚げ』

こちらは　長芋を拍子木に切って
海苔を巻いて　弱火できつね色に
揚げるだけ！

香りソルトを振りかけて完成！！です。



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