今日のご紹介は【鶏肉&自家製梅干し入り七草粥】
です。 ケアホームに入居中の義兄さんも「七草粥と ぜんざ いが美味しかった!」と 偉くお気に召されたので 二 度目の持参と なりました^^♪ この時期は 畑で調達できる七草を 何度でも作って 食べていますが 鶏入りの七草粥にしたり 鮭や明太 子を入れたり バリエーションを楽しみながら 美味しく 戴いております♪ 我が家では ここ3~4年ずっと昔ながらの石油ストー ブで 暖を取っていますが ついでに煮炊きも大変美 味しく仕上げてくれて ガス代節約にもなり 一石二鳥!! 手間要らずで いつでもお茶も飲めますし 最高で すね~^0^ これは良い事ずくめで お勧めです。 ■【鶏肉&梅干し入りの七草粥】 ■先ずは 仕上がり画像からご覧下さい♪ ![]() ![]() ![]() ■【七草粥レシピ-----4人分】 ■所要時間-----30~40分位 ■『材料』 @白米-----1/5カップ ※といで笊に上げて置く。 @昆布と鰹の和出汁-----4カップ位 ※目分量で多めに入れてます。 後はストーブ の火加減を多少調節しながら 炊き上げます。 @全て菜園調達の七草-----1カップ分 ![]() @鶏もも肉-----160g ※細かく切って置く。 @梅干し-----3個 ※細かく千切って置く。 ※お鍋は土鍋使用で 石油ストーブ炊きです。 ■『味付け調味料』 ★塩-----小さじ2 ★白だし-----大匙1 ★トッピング用に-----有れば柚子の千切り ■『作り方』 ①といだお米と出し汁を 土鍋にセットし 先ずは沸騰するまでは ガス火(弱火) にかけて その後ストーブに移動します。 ※こうすると 早く仕上がります。 ②ストーブの上で 最初はやや火力を上げ ます。 後は通常の火にしてお任せで炊き 上げます。 ③土鍋の蓋から湯気が立ち上がりましたら 鶏肉を入れる。 ④炊き上がり 5分位前になったら 具材を 投入します。 ⑤器に盛り付けたら お好みで柚子の千切り を散らしますと 格別の美味しさと香りです♪ ■ケアホームの義兄様に持参した 【お粥と 白玉ぜんざい】 です。 ぜんざいは ご高齢(90歳)につき 白玉を 細かく あずきもゆるくして 仕上げています。 義姉さんの分も 別に持参しましたが 大変 喜んで頂きました。 ![]() *********************************** ■【⇓下記の4つのランキング】に参加中です。 恐れ入りますが ぼちっ!と応援をして頂けますと 凄い励みになります。宜しくお願い致しますm(_ _)m ![]() ![]() ![]() ================= ★最近こちらにも投稿をさせて頂いてます♪ 世界に発信!【グーグル+】 ********************************** ★ブログフォトお手本ブック ~カメラ女子的キレイ写真術~にも登場! 「カメラ女子本」はこちらにて。 ![]() 最後迄おつき合いを頂きまして有り難うございました。(*'▽’)/
by AL17
| 2017-01-24 23:30
| 「THE・朝ご飯!」
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Comments(2)
あきさん
おはようございます 鶏肉&梅干し入りの七草粥 美味しそうです 素敵なおかゆ料理ですね 丁寧な作り方ありがとうございます。
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