今日のご紹介も【良く作ります 菜園料理】です♪
■菜園料理【ほうれん草入り卵粥と 芋茎の甘辛炒め煮】 ■先ずは 仕上がり画像からご覧下さい♪ ![]() ■お料理のご紹介 菜園野菜を沢山作って居るからには 自らも 沢山食べないとですね~♪ 体に優しいお粥にも 小松菜やほうれん草を ジャンジャン入れて モリモリ食べてしまいます^0^ 八つ頭の茎を干した「芋茎」も又 甘辛炒め煮 にしますと 大変美味で大好物で 良く作ります ので 今回はこちらをメインでご紹介をさせて下 さいね^^ ![]() 【お粥は 前回同様の作り方です】ので 割愛を させて頂きます ■【レシピ-----4人分】 ■所要時間-----15分 ■『材料』 @里芋(八つ頭の茎)-----5~6本位(太さ色々ですが。) ※予め 皮を剥いて良く洗って切って 天日に 一週間位干して カラカラに乾かして置きます。 ![]() @コンニャク-----1/2枚 ※半分に切ってから 千切りにし 乾煎り をして置く。 @干し椎茸-----6個 ※一晩水に戻して 千切りにする。 ■『味付け調味料』 ★砂糖-----大匙4 ★醬油-----大匙4 ★味醂-----大匙4 ★酒-----大匙4 ★和出汁-----1/2カップ ★生姜のみじん切り-----適量 ★自家製11味唐辛子(七味OK!)-----適量 ★炒めごま油-----大匙2 ■『作り方』 ①コンニャクの乾煎りをする。 ![]() ②ごま油をフライパンに熱し 弱火でコンニャク から軽く炒める。 ③その他の具材を入れて 4分炒めたら和出汁 を注ぎ 蓋をして具材に火を通します。 ![]() ④残りの★調味料を入れ蓋をしてとろ火で煮上げる。 ![]() ⑤最後に蓋を取り やや火力を上げて 艶を出して 完成です。 *********************************** ■【⇓下記の4つのランキング】に参加中です。 恐れ入りますが ぼちっ!と応援をして頂けますと 凄い励みになります。宜しくお願い致しますm(_ _)m ![]() ![]() ![]() ================= ★最近こちらにも投稿をさせて頂いてます♪ 世界に発信!【グーグル+】 ********************************** ★ブログフォトお手本ブック ~カメラ女子的キレイ写真術~にも登場! 「カメラ女子本」はこちらにて。 ![]() 最後迄おつき合いを頂きまして有り難うございました。(*'▽’)/
by AL17
| 2016-12-24 01:43
| 「THE・朝ご飯!」
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Comments(4)
あきさん
おはようございます ほうれん草入り卵粥と 芋茎の甘辛炒め煮 素晴らしいお料理 美味しそうです 丁寧な作り方ありがとうございます。 菜園で取り立ての新鮮なお野菜最高ですね
0
ご飯にも美味しそうだけど、お雑煮の箸休めに良さそう。
★ ryuji_s1さんこんばんは^^
今年も明日で終わりとは 本当に駆け足ですよね~(;'∀') 菜園料理が多いためか スポーツ教室通いとの 相乗効果 も相まって 体重が3年間で8kgも減りました~(笑) いつも素敵に励まして下さり 応援も有り難うございます(^^♪
★ petapeta_adeliae さん こんばんは^^
干し上げた芋茎は 丸でキノコみたいな食感と味わいが 有り 私の大好物です♪ 朝粥も良く食べますが 宵っ張りの私には凄い優しい 口当たりで ストーブに乗せておくだけで出来るのも 気に入っています。 いつも素敵に励まして下さり 応援も有り難うございます(^^♪
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