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昨日の晩ご飯

 昨日は和と中華のミックス献立でした。

その1,《焼きビーフン》
    市販の焼きビーフンを使用しましたが、タレは自家製の作り置きで
    アレンジしました。辛子を添えて。

その2,《納豆&黒豆のまぜまぜサラダ》
    健康志向の方、納豆大好き!な方にお奨め。
    (ゆで黒豆と納豆、万能ネギを混ぜるだけです)
    熱湯を通した油揚げを、良く拭きサラダ油、ごま油で
    カリッと揚げた物、お好みの生野菜を添えて。
    タレ(下記)をかけます。

(作り置きのタレ)
ニンニクみじん焼き、ごま油、バージンオイル、ゴマ、
    酢、クレージーソルト、レモン汁、砂糖少々など

その3,するめいかのお刺身
    その他、みそ汁、漬け物など。

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昨日の晩ご飯_b0033423_10555356.jpg

by al17 | 2005-05-03 11:01 | 我が家の晩ご飯 | Trackback(1) | Comments(3)
Tracked from 健康食品・グッズ: 健康.. at 2005-05-10 22:03
タイトル : 健康<黒豆>
黒豆黒豆(くろまめ)は、ダイズの品種のひとつ。種皮にアントシアニン系の色素を含むため、外見が黒色を呈する。栄養成分的には通常のダイズと同等である。代表的な品種として、兵庫県篠山市が原産の「丹波黒」と北海道の「中生光黒」などがある。主に煮豆とし、正月... more
Commented by shou20031 at 2005-05-03 17:57
なんとバランスの良い食事ですね~溜息が出ます。旦那様きっと無病息災ですね。
Commented by al17 at 2005-05-03 22:15
shou20031さんへ 主人も私も今の所何とか生きています。(笑)食事の支度をしながら、常に5大栄養素は頭の中に置いてはいますが、どうしても偏る日も出てきますねぇ〜。何とか一日のトータルで摂取出来ていれば良いかな?と、大ざっぱな性格その物でやっています。一応調理師の免許は持っているんですけれどねぇ。(笑)
後は運動が大事と分かっていても有言不実行!意志が弱いんですわぁ〜!有り難う御座いました。
                          
Commented by al17 at 2005-05-11 13:34
健康<黒豆>さんへ 情報有り難うございました。
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