■続・居酒屋メニュー【②具沢山の豚汁・④サラダ盛り合わせ】薔薇風呂も＾＾♪

　今日のご紹介は【居酒屋メニュー①白茄子とベーコンのソテー】の続編です♪

■ 【②具沢山の豚汁・④サラダ盛り合わせ】です♪

■先ずは 仕上がり画像からご覧下さい♪



■お料理のご紹介

※主人の7回忌で来てくれた　娘夫婦に出しました
前夜の　お酒のおつまみセットの中の2品です。
次回は　全貌編でご紹介をさせて頂きますね＾＾


■【豚汁レシピ-----６人分】



■所要時間-----１５分～２０分


■『材料』

＠豚肉-----１５０ｇ

＠菜園採りの里芋-----６個
※食べ易い乱切りにする。

＠椎茸-----６個
※千切りにする。

＠人参-----1/2本分
※小さ目のイチョウ切りにする。


＠大根-----10ｃｍ
※イチョウ切りにする。

＠牛蒡-----1/3本分
※斜め切りにし　酢水に晒す。

＠コンニャク-----（半分）
※スプーンで小さくちぎる。

＠油揚げ-----1枚
※熱湯をかけて油抜きをし　縦半分に切り千切りにする。

★長ネギ-----1/3本分
※薬味として使いますので　薄く小口切りにする。



■『煮汁＆味付け調味料』

＠和出汁-----１５００ｃｃ

○味噌（料亭の味）-----大匙４~５

〇酒-----大匙５

〇味醂-----大匙５

〇塩-----少々

〇醤油-----少々

〇七味-----適量





■『作り方』

①鍋に分量の＠和出汁を入れ　野菜は固い順から
　投入する。
　※コンニャクは空煎りをして加え　やや弱火で５分煮る。

②肉と生姜のスライスを加え　和出汁と酒と味醂を
　加えて　具材が柔らかくなるまで煮込む。
　※途中で何度か灰汁を掬いながら掻き混ぜる。
　
③具材が煮えたら　その他の○調味料を加えて
　馴染むまで煮て　出来上がり！！です。



■【簡単なサラダ盛り合わせ】

★ロースハム／ベーコン角切りソテーのピンチョス
　ホールコーン／シーチキン／レッドオニオン／
　菜園生野菜などの盛り合わせです。

※サラダは　簡単に娘夫婦からのお土産品の
　『トリュフ塩』で　戴きました＾＾



■出遅れましたご紹介ですが・・・・・（汗）
　アメリカ在住の娘からの「誕生日のプレゼント」
　の　アレンジメントは　５日目に【優雅に薔薇風呂】
　として　楽しませて貰いました～o(〃＾▽＾〃)o

残留農薬を考えて・・・一応薔薇をシャワーで洗ってから。

カーネーションと共に　湯船に浮かべて　セレブ気分を
満喫しました！！＞＜！

しまいには　花びらの香りも嬉しくて　このまま終
わるには勿体なくてね~　はらり　はらりと（笑）
１枚　又１枚と湯船一杯に散りばめて　恍惚の人となり
にけり（爆笑！）

向日葵は　種を取って干して保存しましたので　来年蒔いて
みたいと思います。　Rママちゃん有り難うねぇ~(^^♪

　
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