■簡単！！５分！！居酒屋メニュー♪【①白茄子とベーコンのソテー 】です♪

　今日のご紹介は【娘夫婦が主人の7回忌で
来てくれた時の晩酌メニューの中の一品】です♪


■【簡単！！5分！！①白茄子とベーコンのソテー　】

■先ずは 仕上がり画像からご覧下さい♪


■お料理のご紹介
※娘夫婦が大きな白茄子を持参してくれましたので
　早速　シンプルに調理をしてみましたが　滅茶ジュ
　ーシーで　驚きましたよ～＾０＾

■【レシピ-----３人分】

■所要時間-----５分


■『材料』

＠白茄子(特大)-----1/2本
※縦半分に切った白茄子を５ｍｍ位の半月切りにして
　水に晒し灰汁抜きをして　水分を拭き取る。

＠ブロックベーコン-----10×６センチ
※1,5ｃｍの角切りにして置く。

＠長ネギ-----1/3本分
※小口切りにして置く。

＠大葉-----4枚
※千切りにして置く。

＠＠生姜のみじん切り-----大匙1/2




■『味付け調味料』

●オリーブオイル又はサラダ油-----大匙2

●香りソルト（イタリアンハーブMIX）-----3振り

●麵つゆ-----小匙２



■『作り方』

①フライパンに＠オイルを熱し　ベーコンを弱火で
　軽く炒めて取り出して置く。

②①のフライパンに白茄子を並べて入れて　弱火
　で両面に焼き色が付くまで焼く。
　（途中で　生姜のみじん切りも入れる。）

③残り油でネギも炒めて　茄子を並べて器に盛り
　付けて　ベーコンとネギを散らす。

④③に千切りの大葉を散らしてカットレモンを添え
　て　出来上がりですヾ(^▽^)ノ


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