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■【我が家の肉じゃが】です♪

 今日のご紹介は【我が家の肉じゃが】です♪

ニューファームへの 作物や植物の移動も い
よいよクライマックスを迎えております!(^^)!
後1割方で 移動も終わりそうなので 台風が来る
前に頑張ろう!!と 連日雨の中でも移動を続け
ています。

昨日は 花桃・茗荷やネギ類苗の移動をして来ま
した。
連日の雨で泥まみれになりながら・・・・><!

今日は 主に薔薇やルドベキアの植え付けと花壇
作りでした。

明日は 球根類を堀り上げたり ブロッコリー苗と
白菜苗の植え付けを予定していますが 台風で
植え付けに行けるかしら?と 思っています!(^^)!

私にとって 人生最大の重労働が続いて居ますが 
完成図を描きながら それを励みにして頑張ってい
ます。

幸いにも 身体だけは滅茶丈夫で 医者要らずが
取り柄です
o(〃^▽^〃)o



先ずは 仕上がり画像からご覧下さい♪
■【我が家の肉じゃが】です♪_b0033423_145341.jpg


お料理のご紹介

ほっこりと美味しい肉じゃがは 毎日食べても
心安らぐ一品ですね^^

ごはんのおかずに おつまみにと・・・。
お勧めの和の一品です♪

■【我が家の肉じゃが】です♪_b0033423_154019.jpg








【レシピ-----4人分】

■所要時間-----15分~30分




『材料』


@豚ロース肉-----5枚※4等分に切る。

@じゃがいも-----3個
※大き目の乱切りにする。

@人参-----1本
※小さめの乱切りにする。

@ゴボウ-----1/3本分
※今回大き目の笹がきにしました。
 酢水につけて あく抜きをする。


@玉葱-----2個
※十文字に切る。

@コンニャク-----1枚
※横10等分に切り 中に包丁目を入れて
端を差し込み抜いた 飾り切りにして置く。


■【我が家の肉じゃが】です♪_b0033423_1124969.jpg

■【我が家の肉じゃが】です♪_b0033423_22482384.jpg




『味付け調味料』

★和出汁-----800cc

★創味つゆ-----150cc

★酒-----100cc

★味醂-----100cc

★生姜スライス-----4枚

★自家製11味唐辛子(七味)-----適量

★ごま油-----大匙2





『作り方』

①ごま油を鍋に熱して @を5~6分中火で
 炒める。
 こんにゃくは 先に空煎りをして置くと味が
 良く染みる。
■【我が家の肉じゃが】です♪_b0033423_22494180.jpg


②和出汁を①に注ぎ 生姜も入れて煮立て
 具材が煮えて来たら ★調味料を入れてコ
 トコトと落し蓋をして 灰汁を掬いながら煮
 含めて 出来上がり!!です。
■【我が家の肉じゃが】です♪_b0033423_22501711.jpg
  



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最後迄おつき合いを頂きまして有り難うございました。(*'▽’)/
by AL17 | 2016-08-29 22:51 | 晩ご飯 | Trackback | Comments(4)
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Commented by ryuji_s1 at 2016-08-30 06:59 x
あきさん
おはようございます
肉じゃが
美味しそうです素敵なお料理
丁寧な作り方ありがとうございます。
Commented by AL17 at 2016-08-30 22:42
★ ryuji_s1さん こんばんは^^
たまには ほっこりと肉じゃがが恋しくなりますね♪

いつも素敵に励まして下さり
応援も有り難うございます(^^♪
Commented by petapeta_adeliae at 2016-08-31 01:01
肉じゃがは父が亡くなってから作ってないかもって
母がでした。^^;
うちは肉、たまねぎ、にんじん、じゃがいも、いんげん、
糸コンでした。
アキさんちのお野菜を使った料理2度に渡って
アップしちゃいました。ぺこり
Commented by AL17 at 2016-09-03 00:10
★by petapeta_adeliae さん こんばんは^^
まぁ!どうしましょ!! 有り難うございます。
そうとはつゆ知らず(汗)
ご無礼を お許しくださいませ^^;
後程 ブログを拝見に伺わせて頂きますね♪

あと少しで畑の移動も終わりそう!!と 毎日頑張り
続けて・・・夜は疲れすぎてフラフラ 爆睡です。
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肉じゃがも インゲンや絹サヤが採れる季節では
最後に彩りも兼ねて 添え付けると食感も見栄えも
良いですよね。ソーニャさん流石です♪

いつも素敵に励まして下さり
応援も有り難うございます(^^♪



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