■おもてなし居酒屋メニュー【メインは手作りナンとカレー 】その他和洋折衷です♪

　◆ナンを焼いてる画像を載せ忘れましたので
追加をしました＾＾！すみません。


２３日～土日にかけて　娘夫婦がお墓参りがてら
遊びに来てくれました＾＾

私が今　畑の作物やら植物の大移動で忙しそう！！
と思ったのかな？「遊びに行っても良い？」と　遠慮
がちに言うので　「大丈夫だよ。待ってるね♪」と即決！　
凄いお土産持参で来てくれました~♪

お土産は次回の朝ごはんで登場します(^^♪


■今日のご紹介は【おもてなし居酒屋メニューです。】

■先ずは 仕上がり画像からご覧下さい♪


■お料理のご紹介
①自家手作りナン＆カレーのセット【レシピは巻末に。】

②お刺身セット【炙り鮪と帆立　自家製新生姜の甘酢漬け】

③ハモンセラーノ巻きチーズとシメジと野菜のサラダ
※ドレッシングは「叙々苑＋ケンコーマヨネーズの
　クリーミーナッツの混ぜ合わせです。

④フライドポテト
※櫛形に切ったジャガイモを２分茹でて笊に上げてから
　ジップロックに入れて　唐揚げ粉を振り入れモミモミし
　サラダ油で揚げました。

⑤ほやの昆布〆
※昆布の７ｃｍ角を　和出しに浸し　紅塩少々を
　入れて　ほやは千切りにして３０分位漬け込み
　ました。

⑥自家栽培のキュウリのキューちゃん【レシピ★】　

⑦新生姜の甘酢漬け【レシピ★】　







ドリンクは　ビールと超姉ちゃんのお店 【本格焼酎専門BAR 「ちょろり」 】

で　先日お手伝いで頂いて来ました大変口当
たりの良い　美味しい麦焼酎でした♪

「娘夫婦も　まろやかで癖が無くて美味しい！！」
と　絶賛！！でしたよ～＾＾

ナン＆カレーの「盛り付け籠も超姉ちゃんに
頂いた物です。
こんな盛り付けがしてみたかったので　料理も
変化球となりました＞。！嬉しいなっ！
超姉ちゃん　度々(人''▽｀)ありがとう☆ございます。




■【ナンレシピ-----４人分（小８枚分）】　
※二次発酵が要らないので簡単です。
　娘婿ちゃんにも伝授したら自分で捏ねて
　丸めて持ち帰りました～（＾＾）
　
■所要時間-----１時間以上


■『材料』
＠強力粉-----１００ｇ

＠薄力粉-----１００ｇ

＠ドライイースト-----６ｇ

＠砂糖-----小匙1/2

＠塩-----小匙1/3

@ぬるま湯-----１５０ｃｃ

＠焼き上がりに　塗って食べる用のバター-----適量



■『作り方』

画像は前回に倍の量を作った時のですが＾＾！

①ボールに粉を混ぜ入れたる。

②手前に　砂糖とイーストをくっつけて入れる。
　塩は奥の方に入れるのがポイントです。

③ぬるま湯1/3で　先ずイーストと砂糖の部分
　を溶かし混ぜる。

④残り湯で　全体を混ぜ合わせる。


⑤１０分位　手に生地がくっつかなくなり
　更に　滑らかになるまで捏ねる。
※手首のスナップを利かせて　上下左右と長く
　押し伸ばしますと　滑らかで腰の有る生地に
　なります。


⑥ボールに　サラダオイルを少量プッシュしてから
　丸めた生地を入れ　発酵モード（温度の高い今なら
　常温でも行けそう。）約３時間をします。

⑦発酵が終わりました。

⑧８分割をして丸めて　濡れ布巾をかけてベンチ
　タイム１５分をする。

⑨後はナンの形に伸ばして　ホットプレート又は
　フライパンで　焦げ目が付く迄　両面を焼きバター
　を塗りながら食べますと　大変美味しいです。

※今回は熱々カレーを添えつけましたが　２人に
　大好評でした♪

■☆彡我が家の【定番カレーレシピはこちら★】




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