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昨日の晩ご飯 お奨めの4品


 その1,《特製肉じゃが》

(材料と作り方)
 新ジャガイモ、作り置きの冷凍肉団子、人参、緑豆春雨、
 スナップエンドウ、干し椎茸、絹揚げ

肉団子-----サラダ油で揚げておきます
春雨-----茹でる
椎茸-----水戻し
エンドウ-----塩ゆでにしておく

春雨、エンドウ、絹揚げ以外を先に炒めて途中で春雨、絹揚げを
入れます。そこに和のだし汁を入れ味醂、酒、お砂糖、醤油で
コトコト甘辛く含め煮にしました。
塩ゆでインゲンと自家製三つ葉をトッピングです。
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 その2,《甘塩シャケカマのバター焼き》
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フライパンにバターを入れてシャケカマをソテーし、途中で
グリルに入れ替えて、皮の部分にサラダ油を塗って焼きました。
こうすると、皮も美味しいから。

 その3,《ほうれん草のゴマ和え》

お隣の畑で出来たほうれん草で。採りたてはやっぱり鮮度が違う!
いりゴマ、砂糖、味醂、味噌、液体白だしなど。
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 その4,《アボガド入りサラダ》
アボガド、キュウリ、水菜、春雨。プチトマト
混ぜダレは、市販のタルタルとマヨネーズ、クレージーソルト、醤油です。
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by al17 | 2005-04-20 10:48 | 我が家の晩ご飯 | Trackback | Comments(2)
Commented by lob_netcafe at 2005-04-20 22:48
この煮物今すんごい食べたい!うちの人は煮物あんまり好きじゃないから私も一人分つくるのもなんだか・・??って感じで全然作らないから余計にね。全部どれも美味しそう!!お父さんは幸せものだ♪
Commented by al17 at 2005-04-21 07:58
riseママへ お早う!そちらは今、夜だから今晩わぁ〜!riseはもう寝ちゃったの、最近の写真では、随分お兄ちゃんぽく感じるよ、よちよち歩きのriseのビデオを楽しみにしてるんだけれど、まだかなぁ〜?新じゃがの煮物だけれど、ホクホクで凄く美味しかったよぉ〜!東京のおねえには、当日便で時々送ってるけれど、ママの所は4日もかかるからなぁー残念だぁ〜。 いつもこんな料理だけれど、観れば懐かしいでしょっ!又来たときに存分お食べっ!(笑)
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