■【香ばしくて味わい深い 胡桃と黒ゴマ入りの グレードUPキンピラ 】です♪

　今日のご紹介は【常備菜一品料理】です♪


■【香ばしくて味わい深い　胡桃と黒ゴマ入り
のグレードUPキンピラ】



■お料理のご紹介
※キンピラに　胡桃と黒ゴマが入ると　食感も
　味わいも　香ばしくて　グレードUPしますね～＾＾
　胡桃はちょっとお高いですが＞＜！　　




■先ずは 仕上がり画像からご覧下さい♪




■【レシピ-----４人分】

■所要時間-----１０分～１５分


■『材料』

@人参-----１本分
※キンピラ切りにする。。

＠細い牛蒡-----２本分
※キンピラ切りにして　酢水に晒して置く。

＠胡桃-----１５個位
※余り潰さないでトースターか
フライパンで　ローストして置く。



■『味付け調味料』

★三温糖-----大匙　軽く３杯

★酒-----大匙３

★味醂-----大匙３

★醤油-----大匙３

★和出汁-----１００ｃｃ

★生姜スライス-----２枚
※千切りにする。

★炒めゴマ油-----大匙１



■『トッピング』

●自家製１１味唐辛子（七味OK！）

●黒ゴマ-----大匙１



■『作り方』

①フライパンを弱火で熱して　＠のニンジンとゴボウ
　に　生姜を加えて　ゴマ油で５分炒める。

②しんなりしたら　砂糖／酒／味醂／和出汁を加えて
　柔らかくなるまで　落し蓋をして煮る。

③②に醤油を加え➡最後にローストクルミを加えて　
　火力を上げて　フライパンを煽り　香ばしい仕上がり
　にする。

④　器に盛り付けたら　トッピングをして完成です♪　




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