今日のご紹介は【常備菜一品料理】です♪
■【香ばしくて味わい深い 胡桃と黒ゴマ入り のグレードUPキンピラ】 ■お料理のご紹介 ※キンピラに 胡桃と黒ゴマが入ると 食感も 味わいも 香ばしくて グレードUPしますね~^^ 胡桃はちょっとお高いですが><! ■先ずは 仕上がり画像からご覧下さい♪ ![]() ■【レシピ-----4人分】 ■所要時間-----10分~15分 ■『材料』 @人参-----1本分 ※キンピラ切りにする。。 @細い牛蒡-----2本分 ※キンピラ切りにして 酢水に晒して置く。 @胡桃-----15個位 ※余り潰さないでトースターか フライパンで ローストして置く。 ■『味付け調味料』 ★三温糖-----大匙 軽く3杯 ★酒-----大匙3 ★味醂-----大匙3 ★醤油-----大匙3 ★和出汁-----100cc ★生姜スライス-----2枚 ※千切りにする。 ★炒めゴマ油-----大匙1 ■『トッピング』 ●自家製11味唐辛子(七味OK!) ●黒ゴマ-----大匙1 ■『作り方』 ①フライパンを弱火で熱して @のニンジンとゴボウ に 生姜を加えて ゴマ油で5分炒める。 ②しんなりしたら 砂糖/酒/味醂/和出汁を加えて 柔らかくなるまで 落し蓋をして煮る。 ③②に醤油を加え➡最後にローストクルミを加えて 火力を上げて フライパンを煽り 香ばしい仕上がり にする。 ④ 器に盛り付けたら トッピングをして完成です♪ ![]() *********************************** ■【⇓下記の4つのランキング】に参加中です。 恐れ入りますが ぼちっ!と応援をして頂けますと 凄い励みになります。宜しくお願い致しますm(_ _)m ![]() ![]() ![]() ================= ★最近こちらにも投稿をさせて頂いてます♪ 世界に発信!【グーグル+】 ********************************** ★ブログフォトお手本ブック ~カメラ女子的キレイ写真術~にも登場! 「カメラ女子本」はこちらにて。 ![]() 最後迄おつき合いを頂きまして有り難うございました。(*'▽’)/
by AL17
| 2016-02-23 00:53
| 我が家の晩ご飯
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