■贅沢三昧！！【自家菜園ミニフルーツトマト40個分のスープで煮込んだ トマトビーフカレー 】です♪

　今日のご紹介は　自家菜園ならではの　贅沢で美味しい
トマトビーフカレーのご紹介です♪

■お料理のご紹介

※昨年度は　大玉トマトは4本のみ　植えていましたが
　ミニフルーツトマト（赤・黄色）は　勝手に芽吹いた野生
　物も含めて　何と！50本位有りましたので　１００％生
　ジュースで戴いたり　そのままパクパク！どんだけお腹
　の中に入った事でしょう（＾＾）　
　
　それでも大量過ぎて　収穫期にはトマト狩りに来て貰っ
　たり　娘夫婦宅にも送り付けましたが　最後は　粒のま
　んまと　ブレンダーにかけて粉砕したものとをジップロッ
　クに入れて　沢山冷凍保もして居ました。

今回は市販の「こくまろ」ルー使いで　我が家の定番の
お野菜ゴロゴロカレーなのですが　ミニトマトがザクザク　
40個分（１００％ジュース！！）を　贅沢にスープに入れ
込んでおりますので　美味しさも最高峰？な仕上がりと
なりましたよ～＾０＾　



■贅沢三昧！！
【自家菜園　ミニフルーツトマト40個分の
スープで煮込んだ　ビーフカレー　】です♪

■先ずは 仕上がり画像からご覧下さい♪




■【レシピ-----６人分】

■所要時間-----30分


■『材料』
＠牛ブロック肉-----１８０ｇ
※角切り切りにする。

＠菜園ジャガイモ----中4個分
※大まかな乱切りにする。

＠玉葱-----3個分
※４等分りに切る。

＠間引き蕪-----６個分
※こちらは小さいのは丸ごと。

＠ニンジン-----１本分
※ジャガイモよりやや小さめの乱切りにする。
　（他の野菜と一緒に煮込む時　固さが揃う。）

＠ホワイトマッシュルーム-----1パック分
※縦半分に切る





■『味付け調味料』

●ハウスのカレールー「こくまろ」-----１箱分

●自家製１００％フルーツトマトジュース（赤・黄色の２色入り）-----１L

●和出汁-----２００ｃｃ

●ローリエ-----４枚

●ケチャップ-----大匙２を

●丸ごと鶏がらスープの素-----小匙２

●GABANクミン-----少々

●GABANナツメグ-----少々

●GABANオレガノ-----少々

●GABANガラムマサラ-----少々

●GABANブラックペパー-----少々

●GABAN岩塩-----少々

●パプリカ-----少々

●赤ワイン-----大匙３


▲オリーブオイル-----大匙2



■『トッピング』

○茹でたブロッコリー＆野良坊-----適量



■『作り方』

①＠材料を▲で　具が透き通る迄　炒める（やや弱火）

②トマトジュース／和出汁／ローリエ／赤ワインを加えて
　具が煮える迄とろ火で煮込む。


③マッシュルームと　その他の●を加えて更に煮込む。


④最後に　こくまろを割り入れて　良く掻き混ぜながら
※　とろ火で10分位煮込み濃度の微調整をする。

※盛り付けたら　○トッピングや福神漬けを添える。


一日中食べていたい　美味しいカレーの出来上がり！！
ご近所さん家（3人）にも　お鍋半分を持参しましたヾ(^▽^)ノ


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