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■寿司・巻物レシピ【イワシのから揚げ恵方巻】市販の具材使いで簡単!!詳細レシピ付きです♪

 今日のご紹介は 遅れ馳せながら【恵方巻】です♪


一昨日3日は アメリカメイン州ポートランドで 暮らしており
ます「次女Rちゃん」⇒(ブログ 「チャノマ」はこちら)のお
誕生日でも有りました^^

あちらでは時差で4日が3日なのですね~^^♪
「Rちゃん お誕生日おめでとう~♪」



先ずは 仕上がり画像からご覧下さい♪


【イワシの唐揚げの恵方巻】


お料理のご紹介

今回の恵方巻は 簡単!!巻き易い!!
 市販のイワシのから揚げを使った ヘルシー
 仕立てです。


100円ショップのラッピングで ドレスアップをして 
 3軒様に差し上げましたら 「市販とは比べ物にな
 らない美味しさだった!!」と 今年もお褒めを頂
 きました
ヾ(^▽^)ノ
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自宅用にはこちら^^
【ジャンボメンチ棒を巻き込みました恵方巻】
です♪ 出来立てを即!まるかぶりしてしまい
仕上がり画像を 撮り忘れました><!

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【イワシのから揚げ 恵方巻レシピ-----3本プラス 別物1本分】

下記に 「各種恵方巻の 巻き方のポイントの詳細リンク」
を入れましたので ここでは今回の具材と 進行過程を
ご紹介させて頂きますね^^



■所要時間-----15分


『A,炊飯材料』

@米-----3カップ

@酒-----大匙2

@昆布鰹節入りの出し袋(自家保存)-----1袋

@塩-----ひとつまみ




『B,酢飯作り(酢合わせの材料/調味料』  

○炊きあがったご飯-----全部

○味付き昆布酢-----20cc

○塩-----小匙1

○別に巻き寿司用焼き海苔-----4枚』


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『C,具材料/調味料』

★市販のイワシのから揚げ-----6枚(1本に2枚使います。)

★サッとゆでたミニ白菜-----6枚(1本に2枚使います。)

★胡瓜-----1本
(縦4等分に切る。長さは海苔の幅にカット。)

★ミニカニカマ-----1袋分
太いカニカマの場合は縦半分にし 海苔幅に
一列に並ぶ分。)


★市販のタルタルソース-----適量
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『作り方』


☆彡ここがポイント!!

①マキスの下から2本目に合わせて海苔を縦に置き
 合わせた酢飯250gを乗せる。

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②ノリシロは両脇と下を5mm残し 先端は2cm残す。
向こう1/4の所は やや高めに土手を作る感じで
 広げる。直ぐ手前をやや低くして そこに具を置くと
 巻いた時 具材が楽々真ん中に収まります。

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③②の 具材置き場に 白菜の葉を中合わせに 
 海苔サイズに切って乗せる。

④イワシ/胡瓜/カニカマを③に乗せて適量
 のタルタルソースを 線を引く様に絞る。
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⑤④を包み込む様にしっかりと巻く。
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⑥海苔とマキスを持ち上げて一気に 先端の
ノリシロ手前(酢飯の先端)迄持って行き ここで
両手で 海苔を押さえる。
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⑦⑥を 向こう側に半返しをして 又軽く
 両手で 握る様に押さえる。
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⑧巻き上がり!!です。
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その他 過去記事より 様々な恵方巻レシ
ピをピックアップでご紹介です。


【恵方巻きの作り方】ここがポイント!を念入りにご紹介です♪
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② 【節分料理P-1
 【今年の恵方巻きは拘り具材9品目で 巻き方詳細付き】

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【手巻き寿司レシピ】 
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【その他 散らし寿司・握り寿司関連レシピは こちらに沢山入っています。】
 

 
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最後迄おつき合いを頂きまして有り難うございました。(*'▽’)/
by AL17 | 2016-02-05 11:25 | 寿司/巻物/ちらし | Trackback | Comments(0)
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