■簡単！美味しい！ヘルシー！栄養満点！大根葉活用料理2品【サバ缶と炒める／茄子と炒める】です♪

　今日のご紹介は　栄養価はほうれん草の10倍！
とも言われております【大根葉活用の簡単な料理】
です♪
何れも　めんつゆ使いでシンプル！簡単！！
干し大根で沢庵や　壺漬けに嵌ったのは良い
のですが　この葉っぱをどうしましょうか？と
ご近所さんにも差し上げたりしましたが　私も
ジャンジャン食べなくちゃ！！となりましたo(〃＾▽＾〃)o

レシピを書く程の代物じゃ無いのですが＞＜！
一応簡単に書かせて下さいね♪

■先ずは 仕上がり画像からご覧下さい♪


■【①サバ缶と大根葉の炒め物】

■【②茄子と大根葉の炒め物】



■【①レシピ-----２人分】

■所要時間-----５分


■『材料』

＠サバ缶-----１缶分（汁ごと。）

＠大根葉-----5本位
※ざく切りにする。
※大根葉は　なるべく若くて勢いの良いのを選びましょう＾＾

＠生姜の千切り又は下した生姜-----大匙1

＠鰹節-----小パック２袋

▲トッピング用　大根おろし-----適量

■『味付け調味料・炒め油』

○創味つゆ-----大匙1

○炒め油「ごま油」-----大匙１・５

○七味-----適量


■『作り方』

①フライパンに　ごま油を熱して　　大根葉をやや弱火で
　サッと炒め　生姜とサバ缶を入れて中火に変えて　つゆ
　で味付けをします。　

②大根葉がしんなりしたら　鰹節を」加えて　出来上がり！！
　です。

③盛り付け時に　大根おろしを乗せます。
　下ろしには　少しお醤油や七味をかけて　戴きますと
　中々美味しい　節約・時短・ヘルシー・栄養満点！！と　
　５拍子も揃い踏みの　簡単な料理です。
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■【②レシピ-----２人分】

■所要時間-----５分

■『材料』

＠茄子-----４本分
※縦に半分に切り　斜め格子に筋目を入れて
　一旦水に浸けて灰汁を抜いて　水分を拭く。

＠大根葉-----5本位
※ざく切りにする。

＠生姜のスライス-----２枚
※千切りにする。
あれば生姜の切れ端や皮でも十分です。
我が家では　何でも　小分けにして冷凍保存をしています♪

■『味付け調味料』

○創味つゆ-----大匙1.5

○炒め油「ごま油」-----大匙2

○七味-----適量


■『作り方』

①炒め方や料理工程は①とほぼ同じです。
　こちらは　茄子が透き通る迄炒めてから　
　大根葉を入れて　味付け➡七味の順です。

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