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■和食の晩御飯セット【煮卵付きのブリ大根/ほうれん草のクルミ胡麻和え/赤大根の甘酢漬け/味噌汁】

 今日のご紹介は【一人晩ご飯セット】です♪


【煮卵付きのブリ大根/ほうれん草のクルミ胡麻和え
/赤大根の甘酢漬け/味噌汁】



お料理のご紹介

昔ながらの飽きない和食ですから 私は多めに作って
2日間食べます^^
菜園大根も今食べ頃で 甘くて美味しいのですよ~♪
採れ立てはピチピチソフトで何にしても 味わい深い
です。

良く作る 常備菜も添えて 嬉しい晩ご飯です♪ 


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☆彡「ほうれん草のクルミ胡麻和えレシピ」はこちら
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☆彡 「サラダ大根の甘酢漬けレシピ」

★赤・サラダ大根-----3個
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幅広のスライサーで 丸ごと薄い輪切りにする。
※葉の方は切り落とし ジャコトと炒め煮にすると
 1品おかずが出来ます。

②農協さんのラッキョウ酢-----200cc

③三温糖-----大匙1

④①に塩一つまみを振り入れ モミモミ。
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⑤ジップロックに材料/調味料を入れて 密封し
 お皿などの軽い重石をして 冷蔵庫に保管。
 翌日から食べられて 結構日持ちしますので
 良く作っています。
 柚子の皮を散らして さっぱりと 美味しいです。
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【煮卵付きのブリ大根レシピ-----2人分】

■所要時間-----20分


『材料』

@大根-----15cm
食べ易い半月に切り 面取りをして 糠又はお米の
 とぎ汁で下茹でして置く。


@ブリ-----小さ目なので 2切れ
酒を振りかけて トースター200度で7分炙る。

@ゆで卵-----4個
皮を剥いて置く。

@生姜スライス-----3枚

@あれば 長ネギの青み等も入れて煮込みます。
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『味付け調味料』
『煮付け方』は 昨日ご紹介の
■根菜とコンニャクの甘辛炒め煮と同じです。
こちらは 炒めずに同分量の調味料で煮付けました。
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最後迄おつき合いを頂きまして有り難うございました。(*'▽’)/
by AL17 | 2015-12-12 17:45 | 我が家の晩ご飯 | Trackback | Comments(2)
Commented by ryuji_s1 at 2015-12-12 18:00 x
あきさん
今晩は
煮卵付きのブリ大根
美味しそうです
素晴らしいお料理
素敵なレシピありがとうございます。
ほうれん草のクルミ胡麻和え
美味しそうです
大根の甘酢漬け
素敵な酢漬けですね
味噌汁
素晴らしいお料理素敵なれしぴ 

いつも
ありがとうございます。
Commented by AL17 at 2015-12-13 21:05
☆ ryuji_s1 さん こんばんは^^

畑のお野菜で 常備菜も作り置きしていますから
後はメインをちょこっと作ったら 何とかセットで
賄えます♪

普段は 地味な和食ごはんを好んで食べて居ます。

いつも素敵に励まして下さり 応援も有り難うございます(^^♪
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