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簡単!!【菜園里芋と魚河岸揚げの煮っ転がし餡かけ】です♪

 今日のご紹介は【晩御飯の一品】です♪


麺つゆのみの味付けで簡単煮物!!
【菜園里芋と魚河岸揚げの煮っ転がし餡かけ】
です♪




お料理のご紹介

※面倒な和の煮物も 麺つゆだけで簡単に美味
しく仕上がります。

肉は入れずに 椎茸の旨味を生かしたシンプル
仕立てです。

夜は大分温度が下がって 肌寒くな来ましたの
で 大好きな餡かけにして 熱々ふうふうしな
がら食べると最高ですよ~^^

菜園の里芋の試し堀りを してみましたら親芋
の周りには 20個以上の芋の子が着いて居て 
嬉しなりました^0^
7株しか植えて居ませんが これなら当分買わ
ずに済みそうです~里芋は保存は利きますしね(^^ゞ



先ずは 仕上がり画像からご覧下さい♪
簡単!!【菜園里芋と魚河岸揚げの煮っ転がし餡かけ】です♪_b0033423_4244947.jpg

簡単!!【菜園里芋と魚河岸揚げの煮っ転がし餡かけ】です♪_b0033423_4252510.jpg


【レシピ-----2人分】

■所要時間-----15分~20分


『材料』

@里芋-----5~6個分
皮を剥き 大き目の乱切りにして 片栗粉
 を振りかけて 揉み洗いをして ぬめりを
 取って置く。
 

@魚河岸揚げ-----1パック(4個)
半分に切る。

@ニンジン-----1本分
皮を剥き 大き目の乱切りにして 片栗粉
 を振りかけて 揉み洗いをして ぬめりを
 取って置く。
里芋より やや小さ目の乱切りにする。

@椎茸-----5本
茎ごと 縦半分に切る。

@緑豆春雨(乾)-----1玉分
熱湯に少し浸けて戻して置く。
簡単!!【菜園里芋と魚河岸揚げの煮っ転がし餡かけ】です♪_b0033423_129150.jpg



『煮水/味付け調味料』

○ヤマキ麺つゆ(そばつゆ)ストレート-----200cc

○水-----500cc

○生姜のスライス-----2枚

○七味-----適量

△片栗粉-----大匙1
※60ccの水で溶いて置く。


『作り方』

①里芋/人参は 同じ鍋で 柔らかくなる迄 一
 緒に下茹でをして 一旦洗う。

②お鍋に 分量の水と調味料を煮立てて ①を
 弱火で 味が染みるまで煮込む。(7分位。)
簡単!!【菜園里芋と魚河岸揚げの煮っ転がし餡かけ】です♪_b0033423_1303619.jpg


③水溶き片栗粉を 回しかけて 艶が出たら
出来上がり!!です。
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最後迄おつき合いを頂きまして有り難うございました。(*'▽’)/
by AL17 | 2015-10-09 04:28 | 我が家の晩ご飯 | Trackback | Comments(6)
Commented by ご近所さん at 2015-10-09 07:21 x
おはようございます。
里芋の煮物、美味しそうです。
我が家の里芋は野生動物(しか?)に茎を食べられてしまったので期待できません。
近いうちに試し掘りをしてみます。
Commented by ryuji_s1 at 2015-10-09 07:34 x
あきさん
菜園里芋と魚河岸揚げの煮っ転がし餡かけ
美味しそうです
素敵なお料理
美味しそうです
Commented by petapeta_adeliae at 2015-10-09 13:34
朝夕は冷え込んで、温かいモノが食べたくなってきました。
沢山作って方が美味しいとはわかっていますが、肉・魚を
いれると硬くなります。その点練り物だと味が濃くはなりますが、
硬くはならないので便利です。

あきさんちの場合、ひとひねりと学ことがありありがたいです。
今回の場合は里芋のぬめり取りに片栗粉をまぶすこと。(^_^)v
Commented by AL17 at 2015-10-09 17:56
★ご近所さん こんばんは^^
ええっ!!猿だけじゃなくて 鹿も出るのですか?@@!
里芋は 少しずつ掘って行くと良いですね~嬉しい収穫でした♪
今日はお友達と お花苗を見に行ったのですが 途中銀杏が凄い沢山
落ちて居たので バケツ一杯拾って来ましたよ~お裾分けしましょうか?
後処理が臭くて大変ですが><!

いつも素敵な応援を有難うございます(^^♪


Commented by AL17 at 2015-10-09 17:58
★ ryuji_s1 さん こんばんは^^
大した中身は入って居ませんが 里芋が美味しくて
嬉しい一品となりました。

いつも素敵な応援を有難うございます(^^♪
Commented by AL17 at 2015-10-09 18:04
★ petapeta_adeliae さん こんばんは^^
里芋は 塩揉みでも良いのですが 片栗粉で揉む方が
ぬめりが簡単に取れて良いですね♪
お料理を習っていらっしゃるソーニャさんに そう仰って
頂ける何て もっと頑張らなくちゃ!と思いましたよ~♪


いつも素敵な応援を有難うございます(^^♪ 
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