■続・私の出前ディナー【②カジキマグロのトマトソース煮／③ポークシチュー】仕上げは娘夫婦宅にて♪

　今日のご紹介も　昨日の【イカ墨ちぎりパンでオープンサンド】
と　同じテーブルに並びましたお料理ですが　ディナー
と言っても　娘夫婦は夜ご飯は食べないので　ワインの
おつまみのみで　品数は少ないですよ～♪


■続・出前ディナー
【②カジキマグロのトマトソース煮／③ポークシチュー】
家で作って　仕上げは娘夫婦宅にて♪です。

■お料理のご紹介

※今回の２品の料理にもレシピブログさんから頂きました
「明治北海道十勝フレッシュ１００クリーム」を
使わせて頂いております♪

１２日は１２時半に新宿で　娘夫婦と待ち合わせて「ランチ
のご招待」が有りましたので　大忙しで早起きをして　朝作
りました２品です～＾＾


この日は　意外と温度が高く夏日でしたので　持参するに
は　当日作らないと持ち歩けない！と　判断をしての事で
した。

実は　熱々の料理は　他に２品「朝ごはん」でも登場します
が　合計４品の出来立て熱いのを　リュックに詰めて背負
ったから大変！！

背中は燃え燃えで＞＜！焦げそうでした～(;´Д`)ﾊｧﾊｧ
おバカな事をやってます。
電車から先　直ぐに下して　スーツケースの上に乗せて運び
ましたが　スーツケースの中は冷凍品と野菜で満タンで～＾＾；　


■先ずは 仕上がり画像からご覧下さい♪




■【カジキマグロのトマト煮レシピ-----３人分】

■所要時間-----１５分～２０分


■『材料』

＠カジキマグロ-----３切れ
※酒-----大匙２を振り／下ろし生姜-----小さじ２を
　乗せて　アルミホイルをお皿にして　１８０℃のオー
　ブントースターで１０分焼いて　冷凍食材に乗せて
　持参しました。「冷凍品＆冷蔵品は保冷容器に入
　れて。」

＠自家製ミニトマトJ純生搾り-----３００ｃｃ
※こちらは冷凍保存品を持参しました。

＠カットトマト-----１缶

＠白ワイン-----６０ｃｃ

＠鶏ガラスープの素-----大匙１

＠燻製塩-----１つまみ

＠GABANブラックペパー-----３振り

＠GABANタイム-----２振り

＠ローリエ-----２枚

★最後に片栗粉-----大匙１
※水４０ｃｃで溶いておく。



■『後かけとして』

○明治北海道十勝フレッシュ１００クリーム-----大匙1.5×３皿分

○菜園パセリ-----適量
※包丁で叩き　仕上がり間際に鍋に入れたり　盛り付け
　時に　トッピングにも使いました。



■『作り方』

①＠のカットトマト以降を　お鍋に入れとろ火で煮立てる。

②①に　炙って持参した　カジキマグロを入れる。
パセリも途中で追加をする。

③蓋をしてとろ火で５～６分煮込む。
　水溶き片栗粉を回しかけてトロリンと馴染む迄
　煮る。

④器に盛り付けて　残りのパセリを散らし　クリーム
　を後がけして出来上がり！！です。

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■【ポークシチューレシピ】

こちらは工程写真が　これ１枚しか撮って無かった
ので　掻い摘んで簡単にご紹介です♪


■『材料』
＠豚カレー用肉-----１８０ｇ

＠玉ねぎ-----３個
※粗いみじん切りにする。

＠ジャガイモ-----３個分
※大き目の乱切りにする。

＠人参（中）-----１本分
※小さめの乱切りにする。

＠エリンギ-----２本
※角切りにする。


■『煮込み材料／調味料』

★ハウス北海道シチューの素-----１箱

★和だし汁-----３００ｃｃ

★明治北海道十勝フレッシュ１００クリーム-----1/2袋分

★牛乳-----７０ｃｃ

★ブーケガルニー-----１束

★おろししょうが-----小さじ１

★塩コショウ-----少々

★炒め油-----ガーリックオイル


◎茹でブロッコリー-----適量


■『作り方』

　市販のルー使いですので　作りは基本マニュアルと
　同等です。

※野菜とお肉をオイルで炒めて⇒和出しで煮込み⇒
　具が煮えたらルーを加えて⇒生クリームを入れて
　最後に　味の調整で塩コショウを振ります。

※彩に　茹でブロッコリーを乗せています。


■【次回はディナーの全貌編と　アメリカ在住　次女からの
誕生日サプライズ♪】
のご紹介をさせて頂きます(^^)/

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