自家製保存食【トマト・トマト・トマトと 保存食作りに明け暮れた夏】冷凍庫満タ～ンです♪

　今日のご紹介は【自家製保存食　トマト編】です♪


■【トマト・トマト・トマトと　
保存食作りに明け暮れた夏】
冷凍庫も　もう満タ～ン！！です♪


■お料理のご紹介
※採れ過ぎのミニトマトも　食べ捲りで　私のお腹の中
　は　リコピンで充満している事と思いますが（爆笑！）
　今回は　せっせと作って冷凍で貯め込みました　保存
　トマトのあれこれetc...の　総括編です。




■先ずは 仕上がり画像からご覧下さい♪

①　【純生のトマトジュース】

※大量のミニトマトに　水は一滴も加えず　ブレンダーで
　粉砕しただけの純生！！簡単です。


ブレンダーの粉砕力って凄いですね～
皮も種も木端みじんにしてくれて　裏濃しの
必要も無い　滑らかな仕上がりが嬉しいです♪

■【冷凍保存方法】

※使い易く　１回分ずつジップロックに　小分け
　をして　日付も入れて保存をしました。


■【味付け済みの　トマトスープ】も
作って　保存をしています。
　
■【トマトスープレシピ-----８人分】

■所要時間-----１５分


■『材料』

＠大玉／ミニトマト-----合わせて２kg位
※分量の水を入れ　とろ火で丸ごと７分
　煮て置く。

＠玉葱-----２個分のみじん切り
※ガーリックオイルで　飴色になるまで炒める。

＠水-----１２００ｃｃ

■『味付け調味料／オイル』

★ガーリックオイル-----大匙２

★創味シャンタンDX-----大匙１・５

★鶏ガラスープの素-----小匙２


■『作り方』

①ボール（大）に　煮トマトと飴色に炒めた玉葱
　を合わせ入れブレンダーで粉砕をする。

※量が多いので　液体の飛び散りに注意！！


②こちらは裏漉しをしてから　火にかけて
　調味料で味付けをして　ジップロック（大）
　に　４人分を二つに分けて　冷凍保存を
　しました。


■関連-----①　【焼きトマト（熱風オーブン焼き）】


■関連-----②【焼きトマト＆アンゼリカレシピ】


焼いたらこんなに沢山のトマトも　ごく
僅かになって　ホント！！吃驚ですね＾＾
食べるのは一瞬ですが＞＜！

まだ　次回もトマト関連が続きます　o(〃＾▽＾〃)o


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