今日のご紹介は【自家製保存食 トマト編】です♪
■【トマト・トマト・トマトと 保存食作りに明け暮れた夏】 冷凍庫も もう満タ~ン!!です♪ ■お料理のご紹介 ※採れ過ぎのミニトマトも 食べ捲りで 私のお腹の中 は リコピンで充満している事と思いますが(爆笑!) 今回は せっせと作って冷凍で貯め込みました 保存 トマトのあれこれetc...の 総括編です。 ■先ずは 仕上がり画像からご覧下さい♪ ① 【純生のトマトジュース】 ![]() ※大量のミニトマトに 水は一滴も加えず ブレンダーで 粉砕しただけの純生!!簡単です。 ![]() ![]() ブレンダーの粉砕力って凄いですね~ 皮も種も木端みじんにしてくれて 裏濃しの 必要も無い 滑らかな仕上がりが嬉しいです♪ ![]() ■【冷凍保存方法】 ※使い易く 1回分ずつジップロックに 小分け をして 日付も入れて保存をしました。 ![]() ■【味付け済みの トマトスープ】も 作って 保存をしています。 ■【トマトスープレシピ-----8人分】 ■所要時間-----15分 ■『材料』 @大玉/ミニトマト-----合わせて2kg位 ※分量の水を入れ とろ火で丸ごと7分 煮て置く。 @玉葱-----2個分のみじん切り ※ガーリックオイルで 飴色になるまで炒める。 @水-----1200cc ■『味付け調味料/オイル』 ★ガーリックオイル-----大匙2 ★創味シャンタンDX-----大匙1・5 ★鶏ガラスープの素-----小匙2 ■『作り方』 ①ボール(大)に 煮トマトと飴色に炒めた玉葱 を合わせ入れブレンダーで粉砕をする。 ※量が多いので 液体の飛び散りに注意!! ![]() ②こちらは裏漉しをしてから 火にかけて 調味料で味付けをして ジップロック(大) に 4人分を二つに分けて 冷凍保存を しました。 ![]() ■関連-----① 【焼きトマト(熱風オーブン焼き)】 ![]() ■関連-----②【焼きトマト&アンゼリカレシピ】 ![]() 焼いたらこんなに沢山のトマトも ごく 僅かになって ホント!!吃驚ですね^^ 食べるのは一瞬ですが><! ![]() まだ 次回もトマト関連が続きます o(〃^▽^〃)o *********************************** ■【⇓下記の4つのランキング】に参加中です。 恐れ入りますが ぼちっ!と応援をして頂けますと 凄い励みになります。宜しくお願い致しますm(_ _)m ![]() ![]() ![]() ================= ★最近こちらにも投稿をさせて頂いてます♪ 世界に発信!【グーグル+】 ********************************** ★ブログフォトお手本ブック ~カメラ女子的キレイ写真術~にも登場! 「カメラ女子本」はこちらにて。 ![]() 最後迄おつき合いを頂きまして有り難うございました。(*'▽’)/
by AL17
| 2015-09-07 13:05
| 自家製保存食
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Comments(4)
トマトも色んなのにアレンジができる良い野菜ですよね
まら来年もトマト料理期待してますね!
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★ love-t_kさん こんばんは^^
もうかれこれ2ヵ月以上も 夏場は毎日トマトを食べたり 飲んだりですから これが私の健康の源になっているかな? と思っております。 トマト程 利用価値の高い物は有りませんよね~ 来年も甘いフルーツトマト作りに励みます^^ いつも素敵に応援を頂きまして有り難うございます(^_-)-☆
★ ryuji_s1 さん こんばんは^^
ミニトマトに大玉の元苗は8本でしたが 勝手に昨年度のこぼれ種から 芽が吹いた物 挿し芽で増やした物も合わせて 最終的には40本以上 となり 差し上げる事も多かったですが 収穫量が凄すぎました><! 今日 殆ど抜いてやっと整理して 秋野菜の種蒔き準備に入ります^^ いつも素敵に応援を頂きまして有り難うございます(^_-)-☆
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