【茄子の豚肉大葉巻き】簡単！！５分！！焼き肉のタレかけで美味しい～です♪

　今日のご紹介は【晩御飯の中の一品】で


■【茄子の豚肉大葉巻き】
簡単！！５分！！
焼き肉のタレかけで美味しい～！！です♪



■お料理のご紹介

※菜園の茄子も　好成績で良く採れています。
今回は　豚肉／大葉でお茄子を巻き　片栗粉
をまぶして　フライパンでこんがりと焼き　焼き
肉のタレをかけて頂きます。

簡単に５分で美味しい～お勧めの一品です(^^♪

■先ずは 仕上がり画像からご覧下さい♪




■【レシピ-----２人分】

■所要時間-----５分


■『材料』

＠豚ロース肉-----４枚
※しっかりと巻ける様に　余り薄過ぎない肉を
　使います。

＠茄子-----大き目１本
※縦４つ割りにして　水に晒し水分を拭く。

＠大葉-----大き目なら１本に１枚×４枚
　小さめなら倍の数

＠下し生姜-----小匙２

＠片栗粉-----大匙２


■『炒め油／後かけ調味料』

★ごま油-----大匙１・５～２

★エバラ焼き肉のタレ（甘口）
　りんごと蜂蜜でまろやか-----大匙２


■『添えつけ』

●大葉／ミニトマト／キャベツの千切り／レモンカット


■『作り方』

①まな板に＠豚ロース肉を広げて　下した生姜を適量
　塗り　大葉を乗せる。

②茄子を乗せて　手前からクルクルと　しっかりと巻く。

③＠片栗粉を②に　万遍なくまぶす。

④フライパンに★ごま油を弱火で熱し③を焼きますが
　先ずお肉の閉じ口を下にして焼くのがポイントです。

⑤全体がきつね色になるまで　途中蓋をして蒸らしなが
　ら　仕上げは蓋を取って　香ばしく焼き上げます。
　「焼き時間は３分～４分」です。

⑥⑤を斜め半分に切り切り口を見せる様に盛り付けて
　焼き肉のタレをかけて＆レモンを絞りかけて戴きましょう♪

　簡単に　ジューシーで　絶品！！です・ヾ(^▽^)ノ


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