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【茄子の豚肉大葉巻き】簡単!!5分!!焼き肉のタレかけで美味しい~です♪

 今日のご紹介は【晩御飯の中の一品】


【茄子の豚肉大葉巻き】
簡単!!5分!!
焼き肉のタレかけで美味しい~!!
です♪



お料理のご紹介

※菜園の茄子も 好成績で良く採れています。
今回は 豚肉/大葉でお茄子を巻き 片栗粉
をまぶして フライパンでこんがりと焼き 焼き
肉のタレをかけて頂きます。

簡単に5分で美味しい~お勧めの一品です(^^♪

先ずは 仕上がり画像からご覧下さい♪
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【レシピ-----2人分】

■所要時間-----5分


『材料』

@豚ロース肉-----4枚
※しっかりと巻ける様に 余り薄過ぎない肉を
 使います。

@茄子-----大き目1本
縦4つ割りにして 水に晒し水分を拭く。

@大葉-----大き目なら1本に1枚×4枚
 小さめなら倍の数

@下し生姜-----小匙2

@片栗粉-----大匙2


『炒め油/後かけ調味料』

★ごま油-----大匙1・5~2

★エバラ焼き肉のタレ(甘口)
 りんごと蜂蜜でまろやか-----大匙2


『添えつけ』

●大葉/ミニトマト/キャベツの千切り/レモンカット


『作り方』

①まな板に@豚ロース肉を広げて 下した生姜を適量
 塗り 大葉を乗せる。

②茄子を乗せて 手前からクルクルと しっかりと巻く。

③@片栗粉を②に 万遍なくまぶす。

④フライパンに★ごま油を弱火で熱し③を焼きますが
 先ずお肉の閉じ口を下にして焼くのがポイントです。

⑤全体がきつね色になるまで 途中蓋をして蒸らしなが
 ら 仕上げは蓋を取って 香ばしく焼き上げます。
 「焼き時間は3分~4分」です。

⑥⑤を斜め半分に切り切り口を見せる様に盛り付けて
 焼き肉のタレをかけて&レモンを絞りかけて戴きましょう♪

 簡単に ジューシーで 絶品!!です・ヾ(^▽^)ノ


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最後迄おつき合いを頂きまして有り難うございました。(*'▽’)/
by AL17 | 2015-09-03 20:31 | 晩ご飯 | Trackback | Comments(4)
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Commented by ryuji_s1 at 2015-09-03 22:37 x
あきさん
茄子の豚肉大葉巻き
美味しそうです
素晴らしいお料理
丁寧なレシピ
ありがとうございます
Commented by AL17 at 2015-09-04 00:14
ryuji_s1さんこんばんは^^
豚肉に生姜と大葉の風味も一役で
お茄子がジューシーに 戴けました。
いつも素敵に応援を頂きまして有り難うございます(^^♪
Commented by kikupyonz at 2015-09-04 16:54
あきさん こんにちわ!
いつもポチ逃げしています^^;
畑の秋なすと大葉が、まだこれから使えそうなので、このレシピで作ってみようと思います!( ..)φメモメモ
参考になります!
ありがとうございますm(__)m
Commented by AL17 at 2015-09-04 17:14
★ kikupyonzさん こんにちは~^^
ご無沙汰ばかりで大変失礼をいたしておりますのに。。。(汗)
いつも 見て下さってたのですか~?わぁ~い!!恐れ入ります~♪
お茄子に大葉はお肉と相性ばっちりですね~ヾ(^▽^)ノ
楊枝で止めなくても 片栗粉だけで大丈夫ですから
畑の秋ナスを 堪能してくださいね~
つくれぽを 楽しみにお待ち申し上げます♪

いつも嬉しい応援ボチにも感激です~有り難うございます(^^♪
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