【季節が香る 行楽弁当全貌編】メインの「竹の子五目飯」登場！！です♪

　今日のご紹介は　遂に出ました！！
【季節が香る　行楽弁当】
の全貌編です♪



■　エキサイトブログさん×レシピブログさんのコラボ企画
【春の行楽弁当＆毎日おかず大募集】に
投稿をさせていただきますお料理です♪


■お料理のご紹介

春の野菜を贅沢に使いました　季節が香る行楽弁当です♪
メインは　酢飯に　竹の子／自家栽培どんこ椎茸などを　甘
辛炒め煮にして　後混ぜしました　お味シミシミのしっとりと
美味しい　我が家流五目飯です。

行楽のお伴に　おもてなしに　お勧めのセットです♪


※その他のレシピは　単品で先にご紹介済みですので　巻末
　にて　リンクを　貼らせて下さいね。
　宜しくお願い致します♪

■先ずは 仕上がり画像からご覧下さい♪



■今日のレシピは　【竹の子五目飯-----２人分】です。


■所要時間-----ご飯炊きを入れて５０分


■【Ａ材料】


■【炊飯】

＠米-----２カップ
＠白だし-----大匙１
＠昆布-----１０ｃｍ１枚
＠塩小匙-----１　

※多目に炊き
　ました。



＠酢飯酢合わせ
○ご飯-----軽く　お茶碗２杯分
○味付き昆布酢-----大匙２
○塩-----小匙1/2

※j上記で酢合わせをして置く。



■【Ｂ　具となる材料】
★竹の子-----小さ目1本分
※糠で茹でて灰汁を抜き　食べ易くイチョウ切り
　にする。
★人参-----1/3本分
※笹がきにする。

★牛蒡-----１０ｃｍ
※笹がきにする。

★干し椎茸-----２枚分
※水で戻して　イチョウ切りにする。

★油揚げ-----１枚分
※熱湯をかけて　油抜きをし縦２等分にし　千切りにする。

★皮剥き　真空パック入り銀杏-----１４粒位



■【具材の味付け調味料／炒め油】

☆和出汁-----２５０ｃｃ

☆２倍濃縮麺つゆ-----６０ｃｃ

☆砂糖-----小匙１

☆胡麻油-----大匙1.5






■【作り方】

①フライパンに胡麻油を熱し★具材を　人参／牛蒡
　椎茸／油揚げを弱火で炒める。


②①に大方火が通ったら　★銀杏を入れて更に炒めて
　和出汁を入れ　しんなりするまで　弱火で蓋をして煮る。

③麺つゆを加えて　水分が大匙２位残る迄　炒め煮にする。
　艶が出たら　美味しいサインです。
　

④③の具材と酢合わせをした酢飯を混ぜて出来上がり！！

※盛り付けたら　芽出し木の芽をのせましょう＾＾


■その他の【各お料理レシピへのリンク】です。

①【ノンフライ！南瓜のクリームチーズ入りボール】行楽のお伴にもお勧めです／
器は母の日プレゼント～＾＾♪

②【ノンフライ！旬のアスパラと人参のお揚げ巻き焼き】
自家菜園初採りアスパラ使用です♪

③常備菜【畑直行！菜園ホウレン草の胡麻和え】（中央の品）
簡単に５分で出来ます♪

④季節料理【春の香りが嬉しい　蕗と烏賊の木の芽醤油和え】
簡単！絶品です♪

⑤自家製保存食【パリパリ食感が嬉しい！干し大根漬け】
ご飯やおつまみに最高のお伴でお勧めです～♪

■今回の彩／飾り付けは　全部畑から調達です＾＾

○白花-----大根の花

○黄花-----白菜の花

○仕切りに-----ギボシ／笹の葉

○パセリ

○山椒の芽出し

○ミニトマト／レモンのみ市販です。





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