【ノンフライ！旬のアスパラと人参のお揚げ巻き焼き】自家菜園初採りアスパラ使用です♪

■　エキサイトブログさん×レシピブログさんのコラボ企画
【春の行楽弁当＆毎日おかず大募集】に
投稿をさせていただきますお料理です♪


　今日のご紹介は　植え付け２年目のアスパラが　何と！
ニョキニョキと　沢山出て来ましたので　早速！菜園か
ら　直行で即！簡単な調理ですよ～＾＾

植え付けた年は　「収穫をしない方が良い。」と言う事で
昨年は見送りましたが　お陰様にて蓄えられたパワーが
今年は　沢山戴けそうで嬉しいですヾ（＾▽＾）ノ


【ノンフライ！旬のアスパラと人参のお揚げ巻き焼き】


■お料理のご紹介

※材料と調味料は　合わせて４つとシンプルです！！
アスパラと人参を　塩茹でにして　油抜きをしたお揚
げ１枚を開いた上に乗せて　市松柄になる様に重ねて　
マキスで巻き　オイルプッシュでノンフライ焼きです♪　
おつまみに行楽のお伴に　簡単！絶品！です(*^^)v



■先ずは 仕上がり画像からご覧下さい♪



■【レシピ-----１人分】


■所要時間-----１５分

■材料
＠油揚げ-----１枚
※熱湯をかけて油抜きをし　麺棒で水分を押し出す。
※幅の広い面を１か所残して　３面を１～２ｍｍ切
　り落とし　ペーパーで拭く。

＠アスパラ-----２本
※下の方の固い皮を　ピーラーで剥く。
※サッと塩茹でにする。

＠人参-----棒切り２本分
※アスパラと一緒に茹でちゃいますが　こちらは
　アスパラより少し多目の時間茹でる。
※長さと太さは　アスパラに合わせる。



■盛り付け時に　振りかける調味料
○香りソルト（４種のペパーミックス）-----３振り


■その他　焼く時のプッシュオイル
※サラダオイル-----大匙１



■作り方
①マキスの上に　油揚げを開いて乗せ　アスパラと人参を
　交互に乗せて　切った時市松柄になる様に置く。

②端からクルクルと　しっかり巻き上げる。

③オーブントースターの網／天版を重ねて　②を数か所
　楊枝で止めて乗せ　オイルをスプレーでプッシュして
　２００℃で１２分～位焼いて　パリッとさせ　少し焦げ目
　が着いたら　出来上がり！！です♪

④③を４等分に切り　器に盛って　香りソルトを振って　有
　れば　レモンカットとミニトマトなどを添えて下さい♪




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