【ビンチョウ鮪丼 胡麻葱大葉に叩き梅ダレが絶品！！】です♪

■　エキサイトブログさん×レシピブログさんのコラボ企画
【春の行楽弁当＆毎日おかず大募集】に
投稿をさせていただきますお料理です♪
　

今日のご紹介は　【ビンチョウ鮪丼　
胡麻葱に叩き梅ダレが絶品！！】です
の巻き　お寿司部門です~＾＾


■お料理のご紹介

ビンチョウ鮪の柵売りの特売で　炙りにしようか？とも
思いましたが　今回は特製タレで勝負に出ました~
自家製梅干しを叩き　採れ過ぎの菜園小葱をたっぷり
と　胡麻／ワサビ醤油と和えて乗せ　刻み大葉も乗せ
た　天こ盛り梅ダレが爽やか～絶品です♪♪

勿論ご飯は酢飯ですよ～

滅茶壺に填る　美味しいビンチョウ鮪丼です～
是非　お試し下さいませ＾０＾



■先ずは 仕上がり画像からご覧下さい♪


■【レシピ-----１人分】


■材料／作り方


①【ご飯を炊く】
＠お米-----１カップ（炊きあがると２カップに増えます。）

＠１０ｃｍ長さの昆布-----１枚

＠白ダシ-----小匙２

※昆布が水を吸いますので　水加減は普通です。





②【①を酢飯にする。】
○ご飯-----お茶碗に軽く1.5杯分

○味付き昆布酢-----大匙１

○塩-----少々

③【上記を切る様に混ぜて　丼に盛り付ける。】



④【小さ目の鮪柵を厚めに斜め切りにして
③に乗せる。】




⑤【トッピング具斜めダレを作る。】

☆梅干し-----１個分
※種を抜いて　包丁で　ミジンに叩く。
※　酸っぱいのが苦手な方は甘めの梅干しで作る。

☆分葱又は小葱-----３～４本分位を細かく切る。

☆白煎りゴマ-----大匙２

☆醤油-----大匙１杯～（お好みで増減）

☆ワサビ-----小匙1/2～１杯　（お好みで増減）

※④の盛り付けた鮪の中央に　⑤の☆を全部
混ぜ合わせる。小高く盛り付ける。

⑥最後のトッピング-----大葉３枚の千切りを
　乗せて完成です♪


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