春のおもてなし朝ご飯メニュー副菜【④蟹とロール豚煮入りの茶碗蒸し】冷凍庫一掃です♪

　今日のご紹介は【昨日の朝ご飯】の続編で　同じ
テーブルに並びました　サイドメニューの一品です。

■【④蟹とロール豚煮入りの茶碗蒸し】

冷凍庫の一掃を兼ねた余り物で作りました＾＾



■お料理のご紹介
今回は　冷凍庫の余り物一掃で作りました茶碗蒸し
です。ズワイガニは殻付きでしたが　中身を取り出し
ロール豚は　前日の夜メニューの余り少々を使い　他
卵と出し汁割で　美味しく戴きました♪

■先ずは 仕上がり画像からご覧下さい♪


■レシピ-----４人分

※４個作って１つは　お味見に食べちゃっています＞＜！


■具材料

＠蟹の剥き身-----大匙３

＠作り置き「ロール豚煮」の余り-----大匙２

＠銀杏ソテー-----各３×１２個



■味付け調味料

●卵-----３個分

●和出汁-----280cc～

●塩-----小匙1/2

●薄口醤油-----小匙１

●味醂-----小匙１


△仕上がり時のトッピング-----三つ葉３枚



■作り方

①今回　味付きロール豚が入りましたので　調味料は
控え目で作っています。

②蒸し器にタップリの湯を沸かしてスタンバイをして置く。

③具材を　各器に入れ込み　卵と和出汁汁を良く混ぜ
　合わせて　裏漉ししたものを　４個に注ぎ入れる。

④弱火で１２分～１５分蒸して出来上がり！！です♪


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