【お家ランチは 和定食】のんびりゆったりの一人ご飯です♪

■　エキサイトブログさん×レシピブログさんのコラボ企画
【春の行楽弁当＆毎日おかず大募集】に
投稿をさせていただきますお料理です♪

今日は　久々の【お家ランチ　一人ご飯】のご紹介です＾＾

今日はジョギング・ウォーキングの日と有って　昨夜は
少しは早くに就寝でしたが　もう４時には目覚めてしまい
眠れなくて　そのまま起きてしまいましたら　１時間半位
運動をした所で辛くなり　その後の飛んだり　走ったりは
パスをして　早退させて頂きました。
皆さん　時々列を乱してご免なさいね～!(^^)!

たまに　今日はのんびりランチでも　自分にご褒美～！！
何て　運動に行く前に　予め準備をして置きましたセット
の続きを作って食べてから　ちょっとお昼寝～（笑）

どうも　夜型の生活が戻らなくて困ります＞＜！

■先ずは 仕上がり画像からご覧下さい♪


■先ず【メニューのご紹介】です♪

①浅蜊バターの炊き込みご飯「コンビニの粒貝燻製入り」

②里芋の麺つゆ煮　餡かけスタイル

③野菜炒め-----ニラ／モヤシ／人参
※胡麻油でちょっと炒めて　ソースと塩コショウで味付け。

④豆腐屋さんの手作り木綿豆腐-----生姜／葱／おかか

⑤菜園蕾菜のお浸し

⑥味噌汁-----車麩／ワカメ／葱／茹でホウレン草

⑦デザート-----苺／キウイ／パインの盛り合わせ。

⑧常備菜「椎茸と生姜／昆布の佃煮」-----れしぴ


■【①レシピを巻末でご紹介です♪】




■【①浅蜊バターの炊き込みご飯レシピ】


■材料

＠米-----２カップ

＠浅蜊-----１５～１６粒
※砂出しをして置く。

＠コンビニ調達の　粒貝の燻製（おつまみ用）-----６粒

＠酒-----大匙２

＠塩麹(液体)-----小匙２

＠醤油-----大匙１・５

＠出し昆布-----１０Cm



■炊き上がりのトッピング材料
●バター又はマーガリン-----大匙1.5


■器に盛り付けてからのトッピング材料

★銀杏-----殻付きもしくは真空パック入り１６個位

★レッドビーンズ-----缶詰めを適量




■【作り方】

１．お米をといだら　炊飯器にセットし＠調味料を混ぜてから
　昆布／浅蜊／つぶ貝を上に乗せて　炊き上げます♪
　水加減は心持少なめにします。
※昆布が水を吸うので　ほんの少し減らす程度です。

２．炊きあがりましたら　浅蜊／つぶ／昆布を一旦器に出し
　●炊きあがった2.に　バター又はマーガリンを入れ良く混
　ぜてから　出した具材を又お釜に戻して　炊飯器のスイッ
　チを入れ１０分加熱して止めます。

　これで　香ばしい滅茶美味しい仕上がりになりますよ＾＾

３・２・を器に盛り付けて　銀杏をオイルでソテーして　塩コ
　ショウし　ビーンズ共々トッピングをして完成です♪

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