今日のご紹介も前回の【鰤の照り焼き】に続きます♪
■バレンタイン料理続編で 【②コッテリ濃厚味・ロール豚のトマトソース煮】 家で作って娘夫婦宅に持参料理です^^ お魚好きは 婿殿でしたが 肉好きの娘には これが良いかな? 何てね~>m< ■先ずは 仕上がり画像からご覧下さい♪ ■お料理のご紹介 ※一日中ストーブにかけて 気長にコッテリ~と タップリのトマトソースで煮込みました 豚肉 ですが 煮汁はパンのディップにも使えて皆に 凄い喜ばれました♪ ※「娘夫婦宅へプレゼント用」と 自宅用の2本の ロール豚を 今回纏めて作りました^^ ※煮込みには 圧力鍋を使用です。 ※又先日いたるんるんちゃんの【ハートのベーグル】 のツクレポをさせて頂いたパンにも こちらの 仕上がったソースを 代用で使いました~(*^^)v ![]() ![]() ■【レシピ】-----6人分 ■材料 @業務用の煮豚用豚(ネット入り)-----800g×2本 @生姜の欠片-----3~4枚 ![]() ![]() ■【トマトソース】 ★【ピュアガーデンさんの ライスブランオイル オニオンティスト-----大匙3 ※フェースブックはこちらです。 これさえあれば!炒め玉ねぎは不要な程美味しいです♪ ![]() ★冷凍の自家製トマト-----大4個分 ※湯剥きをしてブレンダーにかけて置く。 ★ホールトマト-----1箱分 ★和出汁-----2・5カップ ★丸ごと鶏ガラスープの素-----大匙1 ★ホタテ貝柱の粉-----小匙1 ★GABANオレガノ-----3振り ★GABANブラックペパー-----3振り ★ニンニクソテー-----2欠け分をスライスして オイルで炒めて置く。 ★液体塩麹-----大匙1 ★コンソメ-----小匙1 ★蜂蜜-----大匙1 ★セロリの葉-----2本 ★生ローズマリー-----2本(煮込み時) ★トッピング-----長葱薄く小口切り/生ローズマリー数本 ![]() ■【作り方】 ①鍋にたっぷりの湯を沸かし 生姜の欠片を入れ 「ネット入りロール豚」を6分茹でる。 灰汁は掬い取る。 ![]() ② ①に熱湯をかけて 笊に揚げる。 ![]() ③②をオリーブオイルで軽く炒める。 ④圧力鍋に ロール豚/煮込み材料/調味料を入 れて ストーブで 気長に煮汁が半分位に減る迄 時々 蓋を開けて 様子を見ながら煮込みます。 ※煮込み初めに セロリ/ローズマリーも加えました。 ![]() ![]() *********************************** ■【⇓下記の4つのランキング】に参加中です。 恐れ入りますが ぼちっ!と応援をして頂けますと 凄い励みになります。宜しくお願い致しますm(_ _)m ![]() ![]() ![]() ================= ★最近こちらにも投稿をさせて頂いてます♪ 世界に発信!【グーグル+】 ********************************** ■【あきレシピ集】も好評発売中です~バナーをクリック!^^♪ ====================== ![]() ![]() ********************************** ★ブログフォトお手本ブック ~カメラ女子的キレイ写真術~にも登場! 「カメラ女子本」はこちらにて。 ![]() 最後迄おつき合いを頂きまして有り難うございました。(*'▽’)/
by AL17
| 2015-02-17 04:53
| 正月/誕生日/おもてなし
|
Trackback
|
Comments(4)
あきさん
おはようございます ロール豚のトマトソース煮 おいしそうです トマトの酸味で豚肉があさりしますね 素敵な料理 有難うございます
0
ストーブに圧力鍋というのに惹かれます。
お肉、しばらく食べていない気がします。
★ryuji_s1さんお早うございます~^^
流石にイタリアンの巨匠!レシピを見ただけで お味が判っちゃいますね^0^ 長時間 ストーブの遠火でコトコト 良い味わいに仕上がり喜ばれましたよ♪ いつも素敵にお褒め下さり 応援も有難うございます(*^^)v
★ aloha-ohana-kei さん お早うございます^^
昔ながらのストーブは 長時間煮込み物/湯沸しには 本当に重宝で 我が家ではこの時期に欠かす事が 出来ませんよ~燃費の節約も兼ねて エアコンより 暖かいですし 遠火なので 圧力鍋/土鍋炊きで も 吹きこぼれも無く 美味しく仕上がります♪ いつも 素敵にお褒め下さり 応援も有難うございます♪
|
検索
ランキング応援有難う。
![]() 人気ブログランキング ![]() ★cookpadAkiちゃんのMyキッチン ================= 25aki_eru ================= アキ ================= SONY αー65 SONY α−57 SONY α−55 SONY α18-55 SONY α2.8/30 KONIMINO α−Sweet D α−AF50/2.8マクロ D TAMRON AF200-400 TOKINA AT-X 840AF MINOLTA AF 75-300 MINOLTA AF 100-300 MINOLTA α-707si MINOLTA α8700i AF70-210 AF35-105 AF50MACRO SIGMA 58mm CASIO EXILIM Z800 ★【熊坂区自治会】 ★エキサイトさん以外の 《ブログリンク一覧》 アクセス解析
画像一覧
最新の記事
カテゴリ
全体 各・受賞/掲載レシピ ブログフォトお手本ブック エキサイトフラッシュ掲載 今週のピックアップブロガー ブログtoメディア掲載 「THE・朝ご飯!」 晩ご飯 正月/誕生日/おもてなし 寿司/巻物/ちらし 常備菜 和のおかず 昼/麺類/一人ご飯 居酒屋メニュー/ドリンク 自家製保存食 弁当/自家製パン 副菜/スイーツ 園芸&プランター菜園 イベント/モニター料理 ウオーキングと弁当 グルメ/外ご飯 季節/郷土料理 お月見/七夕料理 江戸時代の料理を再現 納豆料理レシピ リクエスト/イメージ料理 ブルーベリー料理 手打ち蕎麦の実演 御朱印巡り コンニャク作り NHKきょうの料理 陶芸/手編/手芸 愛川/宮ヶ瀬ダム/ツリー 野鳥/動物/昆虫 黒ニンニク料理 詩・写真俳句・本 バーバの一人言 美容と健康/雑記 KENTO’S 六本木 絵/パラパラアニメ/想い 森のきのこ特集 バー魔の巣のモデル店 本/スポーツ&ニュース 雑記 最新のコメント
フォロー中のブログ
ブログヨコハマ 稲葉稔の日記もどきda! 自然な瞬間 PENTAX... しなしなとだれかのお写ん... シャンソン歌手ができあがるまで いずみの グータラ生活 ... タッチの 楽写空間 マリナーゼKの子育て奮闘記 オアシスへの旅 NPHPブログ版 PORTRAIT OF ... **おやつのお花** ... 月桂樹~Laurus-n... Tomi's Gallery -Beans*Life- 花月写真館 Tolliano Riv... always over ... 康人塾(こうじんじゅく) Change The W... ◎Minami-Alps... 鎌倉大根 まこ家 My Berkeley ++ ホットキッチン something so... JI5ISL@Photo 喫茶 山閑人 / caf... ひつじ雲日記 ハンマー音頭の写真日記 のんびり ゆっくり ALNQLN something nice 太美吉の楽書 momotaro, co... IkukoDays Qualia K's Diary* 本当に幸せなの? 専業主婦の愚痴話 のらりくらりと 明るく 仲良く過ごして チャノマ。 A moment of... nanako*sweet... Seize the da... KICHI,KITCHEN 2 星をかぞえながら~2 海風キッチン Baroncia Eyes さあパンを焼きましょう ... マーマレイド回廊 毎日を大切に。 saunterA散歩道 la petit rose アンティークドボタンキコ... malulu cafe* 美ゅら色を求めて・・・ 毎日の健康弁当 いつものごはん やせっぽちソプラノのキッチン 日本ブラリ toriko ニューヨーク・味覚のミラ... 幸せはキッチンから a chance enc... ソーニャの食べればご機嫌 lab LOVE lab だるまさんが転んだ♪ a day in my ... ぐ~たりあん主婦の献立 ハッピースマイル きくまんま スウェーデン暮らしラボ*... はちみつりんごのお料理教室 sobu 2 Rainbow Bakery Wagon Cafe smile days ~... 幸せごはんのJazzかげん Thousand leaves 言の葉の優しさに・・・ タグ
昼ご飯
レシピブログモニター料理
グルメ
和食
簡単!!
おもてなし料理
朝ご飯
簡単5分レシピ
和食レシピ
麺類
一人ご飯
晩ご飯
園芸
居酒屋メニュー
自家製保存食
お弁当
スイーツ
季節料理
副菜
レシピブログ
外部リンク
最新のトラックバック
ファン
以前の記事
|
ファン申請 |
||