【黒豆天こ盛りのワンローフ】生地を掘り炬燵の中に入れ忘れて過発酵しちゃいました（汗）

　今日のご紹介　「節分の日に恵方巻き作り」をしながら
パンの仕込みも・・・と【黒豆天こ盛りのワンローフ】もや
っておりまししたが　何と！！巻き寿司具材の追加を買
い出しに行く前に　餅突き機で捏ねたパン生地をボール
にバターを塗り　掘り炬燵の中に入れて置いたのでした
が・・・。

すっかり忘れて　３時間後に気付き～アチャーーー！！
やってしもたよ～(」゜ロ゜)」

天然酵母ならジワジワですが　ドライイースト使いでした
から　もう大きなボール１杯に膨らんでしまいました＞＜！

「もう　こりゃだめだ！！」と　思いながらも　黒豆も煮て
有りまたし　ここ迄来たら焼くしかないので　焼いちゃい
ました～（汗！）


■失敗作ですが＾＾！仕上がり画像からご覧下さい♪

卵を買い忘れて　生クリームをドリールにして塗って
焼きましたら　こんな仕上がりになってしまいました＾＾

幸い　黒豆を沢山入れていますので　伸び悩みは有
りましたが　お味は中々美味しかったです～!(^^)!





■お粉の配合等　レシピはこちらの【山食ぱん】と同じと
ですので　異なる部分のみをご紹介です。

■中身は黒豆の甘煮-----５０ｇ位
※（外の黒豆トッピング-----３０ｇ）

■塗り卵が無かったので　ドリールは生クリームにしました。


■　【リンクレシピに続きます　異なる部分のレシピです。】

①餅突き機で捏ねたパン生地を１次発酵＝本来なら４５分
　でしたが炬燵の中に忘れて　３時間も過剰発酵をさせて
　しまった今回～アハハッ＞＜！

②①を捏ね直して　ベンチタイム１５分してから　長方形に
　伸ばして　黒豆をてんこ盛りに散らして　クルクルと手前
　から巻きました。

③②を型のサイズに横に伸ばして　クープを入れ　黒豆を
　わんさかトッピングし　ドリールは生クリームを塗りました。

④２次発酵は　短めで焼成しましたので　今度は膨らみが
足りない位の焼き上がりでしたが　何とか味は良かったの
で　黒豆ちゃんのお陰かなぁ～ドジ子で困ります（´∀｀;）


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