お家ランチ ハマグリお吸い物リメイクで【牡蠣のリゾット】絶品でした♪

　今日のご紹介は　節分でハマグリのお吸い物を沢山作って
居ましたので　リメイク料理になります♪

お吸い物の中には　巻き寿司具で甘辛椎茸も煮ましたが　椎
茸の芯の部分を　お吸い物の出しに使おうと取って置き　千切
りにして入れています。


■【ハマグリのお吸い物で牡蠣のリゾット】
土鍋炊きです♪


今日の関東は　日中は雪交じりの雨で　冷え込みも厳し
くて滅茶寒～い！！
今夜は雪が積もるのかしら？心配ですね（´∀｀;）
皆様の所は如何ですか？

こんな時は　暖を取りながらのストーブ料理が一番です
ね～省エネでガス代も節約できるしネッ！♪

生米からジワジワ土鍋で炊き上げるリゾットが　滅茶美
味しくて大好きなので　昼食に作って食べましたヾ（＾▽＾）ノ


■お料理のご紹介

ハマグリのお吸い物の中に　生米を入れて　ストーブに
かけて　仕上がり間際に　片栗粉で洗った生牡蠣／スラ
イスチーズ／水菜／三つ葉／塩少々を加えています♪

後半は少しストーブの火力を上げますと　ふっくら美味し
い仕上がりになります(*^^)v



■先ずは 仕上がり画像からご覧下さい♪

片手撮りで　ちょっとブレましたが＞ｍ＜！

お味シミシミのハマグリと牡蠣のコラボレーションにチーズ
ですから～もう堪らない美味しさでしたよ～ヾ（＾▽＾）ノ


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■リゾットレシピ-----２人分


■材料

＠生米-----１カップ
※良くといで笊にあげて置く。

＠ハマグリ６個入り「味付けしたお吸い物」-----４カップ分
※お吸い物には　ハマグリ／椎茸茎の千切り」を入れ
て鰹節出汁／昆布で取り　薄口醤油と塩で味
　付けをしています。
※スープは　３カップと１カップに分けて置き　炊き途中で
　追加します。


■途中で追加する具材／スープ

●菜園水菜-----適量

●芽出し三つ葉-----少々

●スライスチーズ-----１枚

●ハマグリスープ-----１カップ

●塩-----１つまみ



■「作り方」

①＠スープ３カップを土鍋に入れ　洗った生米を
　３０分浸けて置く　

②ストーブに①を直に乗せて　弱火からジワジワ
煮て　３０分位立って　お米が煮えて来たら　途中
火力を上げて　具材の牡蠣を乗せます。

③更に②に野菜／チーズを乗せて　残り１カップ
のスープを追加で入れ込みます。

④後は　ふっくらと煮えて来た事を目で確認したら
　ストーブを弱くして蒸らして出来上がり！！です♪

※最初　ガスの弱火で４～４分煮立ててから　スト
　ーブにかけますと　もっと早く仕上がります。

※これだけ小さな２人用土鍋ですと　ガス火だけで
　仕上げるには　吹きこぼれてしまいますから　ここ
　は　遠火でコトコトのストーブ炊きが最的ですので
　お勧めですよ(*^^)v　


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