続正月料理 １月３日編【①我が家のお雑煮レシピ】です♪

　今日のご紹介も　「続・お正月料理」です♪

★１月３日の朝ご飯の一品で【お雑煮】から。
他のお料理は　明日のご紹介になります♪

■　続正月料理　１月３日編【①我が家のお雑煮レシピ】　
のご紹介です♪


■先ずは仕上がり画像から　ご覧下さいませ＾＾

■お料理のご紹介

※暮からの　残った食材をフルに使い込みました
　お雑煮となっております♪

食材消費には　こうしたスープ系が一番良いですね＾＾
鶏肉を　冷凍保存していましたので直ぐ出来ました♪


お出汁は　徳島のお土産「阿波尾鶏　削り節」で　タッ
プリでとりましたので　滅茶美味しかったです♪





■お雑煮レシピ-----３人分

■所要時間-----１５分



■材料

●いわい鶏モモ切り身----２００ｇ
※食べ易く一口大に切って置く。

●実家から送られて来た餅-----大き目のカットなので各１枚×３
※半分にカットして　スープが出来上がる迄に焼く。



■その他　トッピング
＠茹でた菜の花-----適量

＠蒲鉾スライス-----紅白を各１枚ずつ×３人分

＠ナルトスライス-----各１枚×３
※ナルトのみ　煮立てた出し汁に　一旦浸して
　盛り付ける。
＠卵焼きカット-----３枚

＠葱-----適量を小口切りに刻んで置く。

＠「自家製１１味唐辛子」又は七味など。-----適量



■スープ材料／調味料

○水-----１５００ｃｃ

○徳島のお土産「阿波尾鶏　削り節」-----１つかみ

○出し昆布-----１０ｃｍ

○超追いがつおつゆ-----５０ｃｃ

○塩-----適量

○生姜のスライス-----３枚




■作り方

①昆布を水から浸けて置き　ふやけたら煮立てて
　鶏削りで出汁を取り　先ずスープを作る。

②生姜を加え　その他の○で味付けをして
　弱火で煮立てて置く。

③器に　焼いたお餅を入れて　②をかけて
　具材をトッピングして出来上がり！！です。






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