続【居酒屋風正月料理 １月２日夜の部編で 自家製握り寿司／野菜天／豚味噌漬け焼き他です♪】

　今日のご紹介も　昨日掲載の【１月２日の朝ご飯】
に続きまして　同日夜に　娘夫婦に出しましたお料理のご紹介です♪


■「居酒屋風正月料理」
【自家製握り寿司／野菜天／豚味噌漬け焼き他】
です♪

■先ずは　テーブルにお料理が並びますと
　娘婿殿が　ササッとビールを注いでくれますヾ(^▽^)ノ

■娘はスマホ撮りで　即！FBに投稿～！！

　「これはどんな作り？何が入ってるの？
フムフム。」って　私に聞きながらですよ～もうFBに
揚げてるぅ～＞＜！
こう言う事は　昔からやたらすばしっこくてねぇ～＞＜！
　これが本当に「リアルタイム」ってやつだね＾＾！

私の投稿は　それから何日も立ってからですから（汗！）
レシピ詳細を確認しながらですし　パパッとはねぇ・・・。

■お料理の全貌はこんな感じです♪

■未だ【翌日３日の朝ご飯】の掲載も控えておりま
すので　遅れを巻き戻す為にも　今回は掻い摘ん
で　簡単に　ご紹介をさせて頂きますね～!(^^)!

■「メニュー」のご紹介です。


①【自家製握り寿司】

※毎回　娘婿殿の料理に対する関心度が高いので
　今回は「握り寿司の作り方」を伝授しました＾＾

※以前は「手巻きのポイント」や「手打ち蕎麦」「陶芸」
　など　来る度に何か一つ　覚えて行って貰えたら良い
　なと考えています＾＾♪

＠何でも器用で　直ぐにマスターしちゃうので教え甲斐
が有るのですよ～それに滅茶感激タイプなのです＾＾♪


★寿司ネタ-----柵の鮪を切ったお刺身の余りと　後は
市販の　お刺身の盛り合わせを使いました。

★シャリ玉-----味付き昆布酢で酢合わせをして　１個２０
　ｇ位の小さ目のシャリ玉に握りながら　ワサビ⇒ネタの順
　で握り　一度方向を変えて握り返します。

★軍艦-----海苔の幅をシャリ玉よりやや高めにし一巻き
　＋アルファー出来る長さに切り　底辺に添って巻いて下
　さい。具材はお好みで＾＾。



②年末に頂いたお歳暮の「大久保商店」の
　　【お肉を】焼きました。　

■【大久保商店】アクセスは下記⇓です。
〒２５２－１１２５
綾瀬市吉岡東５－２－１４
TEL:0467-(78)-0010(代)
ＦＡＸ：0467-(78)2941

※お味噌がたっぷりと付いて居るので　半分位お味噌を
　落として　フライパンで蓋をして　両面をとろ火で５～６分
　焼きましたが　最高に柔らかくてこんな美味しい豚肉って
　有ったのね～と驚き捲りましたよ～＠＠！


③我が家で良く登場して居ます【野菜の天麩羅】
衣を緩めにしますと　サクサクに美味しいのが
出来ますね＾＾野菜が一番好きです♪

★材料茄子／春菊／セリ／シシトウ／南瓜など。
シシトウは２ヶ所に爪楊枝で穴を空けますと
油跳ねがないですよ♪

※天つゆ-----辛み大根下ろし／下ろし生姜／
　麺つゆの割下。

④その他-----自家製千枚漬け／白菜漬けなどでした。

あっと言う間に楽しい時間が過ぎて行くのでしたヾ(^▽^)ノ
皆が一緒だと　毎日が華やかで楽しくて良いなぁ~♪



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