【２０１５年 我が家の七草粥】

　今日のご紹介は【２０１５年　我が家の七草粥】です♪



７日の早朝に　囲炉裏でお粥を炊き　まな板に春の七草を乗せ

「七草なずな 唐土の鳥が 日本の国に 渡らぬ先に ストトントン・・・。」

と　唄いながら包丁で叩いて作ってくれた　七草粥。

今でも　この日は　姉さん被りの母の姿が鮮明に蘇って来る。


お正月の暴飲暴食で　疲れた胃袋をリセットするには　好都合の
七草粥ですね＾＾

春の芽出し物を有り難く戴いて　今年の無病息災を祈りましょう♪　

昔ながらの日本の風習は　理に叶った優れた催事が多く　何時ま
でも　日本の心を大切に　子供達にも伝えて行けたらと思います♪




■春の七草

☆セリ　☆ナズナ　☆ゴギョウ　☆ハコベラ　ホトケノザ
☆スズナ　☆スズシロ


■お料理のご紹介

※七草は　我が菜園の隅っこを探し捲り調達しました♪
　ゴギョウのみ　未だ出て居なかったので!(^^)!
　ホウレン草で代用しました＾＾

ついでに　ご近所さん２軒分も採って来て　叩いてから
差し上げましたら　大変喜んで下さいました。

今回は　余り物のイクラの醤油漬け＆温卵を乗せて
ちょっと　カロリー高目になっちゃいましたが＞＜！

昔ながらの　石油ストーブ遠火でコトコトと・・・・。
吹きこぼれも無く　最高に美味しく出来て　省エネで
暖を取りながら（笑）身も心も温まります♪


■先ずは仕上がり画像から　ご覧下さいませ＾＾



■【七草粥レシピ】-----２人分

■材料

☆七草-----大きく一掴み
※良く洗って包丁で叩いて置く。

☆生米-----０．５カップ
※洗って水切りをする。

☆水-----４００ｃｃ

☆塩-----小匙１


■トッピング

○仕上がり間際に-----卵１個

○イクラ-----適量


■作り方

※今回土鍋使いで　ストーブ炊き遠火で　吹きこぼれも
無いので　水は少なめですが　ガス火ですと少し水を
多めにした方が良いかと思います。



①刻んだ七草「この量はちなみに３軒分です＾＾」

②ストーブにお米／水／塩を入れた土鍋を乗せて
　最初の１０分は　やや火力を上げて　蓋をして
　炊きます。

③その後は普通の火力に戻して　ブクブクし煮えて
　来たらやや火力を弱めます。

④良い感じにお粥が出来て来ました。
　
⑤七草をたっぷりと乗せて蒸らし７分位です。

⑥このまま食べるのが正解なのですが!(^^)!
　私は余計な事をして～（爆！）卵１個を落とし半熟状態
　迄蒸らし　更に大好きなイクラ迄乗せちゃいました♪

美味しく食べられる今が　一番幸せです～
大地の恵みに感謝ですヾ（＾▽＾）ノ


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最後迄おつき合いを頂きまして有り難うございました。（*'▽’）／