続【居酒屋風元日料理ラスト⑬蟹クリームシチューレシピ】と【元日夜のおつまみの全貌です♪】

　今日のご紹介も　「元旦の夜のおつまみシリーズ～」
【居酒屋風正月料理】の続きと　遂に出ました！！（笑）
【元日夜のつまみの全貌編】で　元日料理の　
ラストショーです♪



※各個別に分けてのご紹介は下記でした♪

■【居酒屋風正月料理】「①～②」
※【①カンパチのカマ煮の焼き葱添え】／【②牛ロースステーキ】

■居酒屋風正月料理「③～⑥」
【③柿なますの柚子釜／④焼き物「蟹＆竹の子」／
⑤刺身などの三種盛り】／【⑥胡桃海老チーと菜園のサラダ】

■居酒屋風正月料理「⑦～⑩」
　【⑦自家製すだち塩辛⑧千枚漬け／
⑨蒲鉾のサンド／⑩茗荷の甘酢漬け】

■居酒屋風正月料理「⑪～⑫」
　
【⑪栗きんとん⑫煮〆】




■本日のお料理のご紹介です♪

■先ずは　テーブルに並びました全ての」お料理
【元日料理の全貌編】画像です～♪

※寝る間も惜しまず　料理に専念で
親ばかしてました＞＜！





〆は蟹シチューでした＾＾
ラストに【蟹クリームシチューレシピ】　
シャトルシェフ調理です♪


■材料

☆ズワイガニ-----２本分
※食べ易い長さに切って　縦にハサミを入れて置く。

★「ハウス北海道シチュー」-----１箱分

☆ジャガイモ-----中３個
※大き目の乱切りにして水に晒して置く。

☆玉葱-----大き目２個
※大き目の櫛切りにして置く。

☆人参-----１本分
※小さ目の乱切りにして置く。

☆市販マッシュルームスライス-----小袋入（調理済み１）

○和出汁-----７００ｃｃ


●生クリーム-----１５０ｃｃ

●菜園芽キャベツ-----１０個

●岩塩-----小匙1/2

●粗挽き黒コショウ-----少々



■具材を炒める油（オリーブオイル２種）

※ピュアガーデンさんの「ガーリックオイル」-----大匙３
※ピュアガーデンさんの「オニオンオイル」-----大匙３



■作り方
①※オイルを熱したフライパンに　☆材料を入れ　中火で
５分炒める。


③①作業の間に　シャトルシェフ鍋に○和出汁を煮立てる。

④材料が透き通って来たら・・・。

⑤③のお鍋に④を入れて　蓋をして中火で７分煮る。

⑥シャトルシェフの保温調理釜に　鍋ごと熱々を入れて
　１時間置く。

⑦お鍋を再びガス火にかけて　砕いた★を入れて
　とろ火で掻き混ぜて馴染ませ　●を追加して出来上
がり！！です♪

テーブルに置いて置いたら　各自食べたい時にセルフ
で盛って食べられて　いつも食べ頃の温度になって居て
皆「良いな！良いな！」って　喜んでくれました♪

楽しい　忙しい元旦の夜でしたが　元気に動けて本当に
良かった～！！と　娘夫婦のサポート＆健康に感謝でした♪





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最後迄おつき合いを頂きまして有り難うございました。（*'▽’）／