居酒屋風正月料理【⑦自家製すだち塩辛⑧簡単！！千枚漬け／⑨蒲鉾のサンド／⑩茗荷の甘酢漬け】

　今日のご紹介も　元旦夜のおつまみシリーズ～
【居酒屋風正月料理】の続きで　同じテーブルに並び
ましたお料理のご紹介です♪


■今日は【居酒屋風正月料理】「⑦～⑩」のご紹介で
　【⑦自家製すだち塩辛⑧千枚漬け／
⑨蒲鉾のサンド／⑩茗荷の甘酢漬け】
です♪


■【居酒屋風正月料理】「①～②」
※【①カンパチのカマ煮の焼き葱添え】／【②牛ロースステーキ】

■居酒屋風正月料理「③～⑥」
【③柿なますの柚子釜／④焼き物「蟹＆竹の子」／
⑤刺身などの三種盛り】／【⑥胡桃海老チーと菜園のサラダ】



■お料理のご紹介

※こちらも　年末に作り置きをして置きました　保存食
　と一緒に　簡単に３種盛りにしましたおつまみですが
　個別に盛ると　食べ易い事も有り　あっと言う間に無
　くなりますね～(#^.^#)


■先ずは　仕上がり画像からご覧下さいませ＾＾



■簡単！！千枚漬けレシピ-----８人分位作りました＾＾

■所要時間-----５分～１５分


■材料
★大根（中）-----1/2本分
※ピーラーで皮を剥き　手動スライサーで輪切りにし
　水に晒してから　水切りをして置く。

★出し昆布-----１０Cm×２枚
※水に浸けて　柔らかくなったら千切りにする。

★柚子の皮の千切り-----大匙３～４

★鷹の爪-----４本
※３ｍｍのぶつ切りにして　種は大まかに抜いて置く。


■漬け汁
○農協のらっきょう酢（味付き）-----具材がヒタヒタニ被る位の量

○きび糖-----大匙２

○割烹白だし-----大匙２

○酒-----大匙２


■トッピング-----長呂儀



■作り方
※一番大きなジップロックに　★具材を入れ○調味料を入れて
　少し揉みこんで　軽くお皿などで重しをして　空気を抜いてか
　ら　バットなどを受け皿にして　冷蔵庫で保管します。
　翌日には　美味しく漬かっていて　簡単便利です。


■【菜園採り　茗荷の甘酢漬け】レシピ　⇒★

■【すだち塩辛】も　我が家の定番で良く作っていますから
レシピはこちらでご覧下さいませ♪⇒★

■【蒲鉾サンド】　-----北海道からお取り寄せの
イクラの醤油漬け＆松前漬けでした＾＾
伊達巻きも市販で　簡単に仕上げています♪

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最後迄おつき合いを頂きまして有り難うございました。（*'▽’）／