①【自家製麹酵母で 鬼胡桃とブルーベリージャムのパン】／②【ホウレン草の胡桃胡麻和え】

これから　娘夫婦宅にて一足早い「クリスマスパーティー」
が有ります♪　お泊まりですヾ(^▽^)ノ

ケーキは注文をしてくれて居る様ですが　料理は毎度私
の作る　出張宅配料理です～親ばか過ぎぃ＞＜！と思
いながらも　あれこれ食べさせたくて　今楽しみに作りな
がら　旅行カバンに詰めています♪

　
■今日のご紹介は　持参の中の　サイドメニュー
２品のみのご紹介です♪

何れも　拾って来た山の鬼胡桃を使って作って
いますので　美味しい物が溢れて居る都会暮ら
しでも　こんなのは味わう事が出来ないと思うし　
お味も絶品ですから　これもメニューに加えなく
ちゃ！！と思い作りました~♪



■①　【自家製麹酵母で　
山の鬼胡桃とブルーベリージャムのパン】

■先ずは　仕上がり画像から　ご覧下さいませ＾＾


■レシピ詳細は　下記とと同等です。
トッピングが変わっただけで　作りは同じです。


※詳細レシピは此方でご覧下さい。　


■麹酵母使いですので　焼き上がり迄１２時間~１４時間
　位掛るので　時々発酵中を忘れちゃったりしますが＞＜！

中には胡桃をたっぷりと入れ込んでミキシング！
HBで１次発酵迄行い　後は炬燵の中に４時間位入れて
丸め直して。

ベンチタイムを取った後　真ん中を凹ませて　卵の黄身
を塗り　自家製ブルーベリージャムと　胡桃を乗せて　又
倍の大きさになる迄　オーブン４０℃で発酵をさせました。
３~４時間掛りますが!(^^)!

美味しくて病み付きです♪

■②【ホウレン草の　胡桃胡麻和え】

※今回はノーマルな胡桃胡麻和えで作りは
簡単！！５分で出来ますが　天然鬼胡桃を
使って居ますので　味香り共濃厚です~
こちらも　絶品！！最高です♪


■レシピ-----４人分

■所要時間-----５分

■材料

☆ホウレン草-----塩茹で１分　絞って１８０ｇ

☆胡桃-----大匙４

☆三温糖-----大匙４

☆味噌-----大匙３

☆割烹白ダシ-----大匙１


■作り方

①胡桃と胡麻を摺る。

②砂糖と味噌と白ダシを加えて更に摺り
　ホウレン草を入れて　軽く和えるだけです。



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最後迄おつき合いを頂きまして有り難うございました。（*'▽’）／