【絶品！！具沢山すいとん】我が家の三つ星です～プレモルで乾杯♪

　今日のご紹介は　サントリーさん×レシピブログさんの
コラボ企画【ザ・プレミアム・モルツと合わせて、華やか
に楽しもう！年末パーティーを彩るおうち三ツ星レシピ】
に投稿をさせていただきますお料理です♪



【絶品！！具沢山すいとん】
我が家の三つ星です～♪
プレモルで乾杯ヾ（＾▽＾）ノ


■流石に　クリスマスが近くなると　冷え込みが
厳しくなりますね～!(^^)!
今日は　こんな季節にピッタリ！の　パーティー
にもお勧めの　美味しい具沢山すいとんです。

我が家のすいとんは　溢れる程の根菜メインで
豚肉は少な目ですが　これさえ有れば　プレモル　
タイムが　楽しく美味しく　昼から盛り上がります♪
タップリ作って　食べ尽くします～☆ミ　


■先ずは　仕上がり画像からご覧下さいませ＾＾



年末パーティーの料理レシピ

■レシピ-----５人分以上

■所要時間-----３０分


■材料

★豚ロース薄切り肉-----１５０ｇ
※食べ易く切って置く。

★大根-----８ｃｍ位
※皮を剥き　イチョウ切りにして　お米の砥ぎ水で下茹で
　をして置く。

★人参-----1/2本分
※こちらはやや小さめのイチョウ切りにして　大根と一緒
　に　下茹でしちゃいます。

★牛蒡-----1/2本分
※斜め切りにして　酢を入れた湯で　こちらも
　サッと下茹でをして置く。

★里芋-----５個
※乱切りにして　塩で揉んで　洗って置く。

★煮物用カットコンニャク-----１袋
※斜め半分に切り　こちらは空炒りをして置く。

★油揚げ-----２枚
※熱湯をかけ　油抜きをしてから　縦半分に切り
　△切りにする。

★生椎茸----３個分
※石付きを取り　スライスをして置く。

★炒め油-----胡麻油大匙１・５



■すいとんの材料

○すいとん粉-----１７０ｇ

○卵-----１個分

○溶き水-----９０ｃｃ位

※○３点を　軽く混ぜ合わせて置く。




■スープ材料／調味料

●松前屋「昆布だしパック」-----２袋

●水-----１リットル

●酒-----大匙４

●味醂-----大匙２

●超追いがつおつゆ（２倍濃縮）-----９０ｃｃ

●塩-----小匙１

●生姜のスライス-----３枚



■器に盛り付けてからトッピング（各丼ごと）

△長葱の小口切り-----大匙２×人数分

△ＦＭＩＣ　葱油-----各小匙１ずつ

△自家製１１味唐辛子　（七味OK!）-----適量



■作り方

※ポイント-----具材の火の通り具合を　下茹でで
　調整をして置きますと　後は非常に簡単に楽々と
　美味しく出来てしまいます。



①コンニャク／人参／牛蒡／大根／里芋から胡麻
　油で５分間　やや弱火で炒める。

②先ず●水を煮立てて　出汁パックでスープを取り　
　①を入れる。

③具が煮えて来たら　その他の●調味料を投入し
　椎茸も入れる。
　ここで　灰汁取りをする。

④卵／水で混ぜ合わせた○すいとん粉を　カレース
　プーンで多目に掬って　１つずつ③に入れて行く。

⑤３～４分位で　煮えて浮いて来ますが　味を染み
　込ませてから火を止め　丼に盛り付けて　△トッピ
　ングをして完成です♪
　
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