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【山の胡桃を纏った・葱鶏唐揚げ スパイシーフルーツソースがけ】ビールが旨い!!ノンフライです♪

 今日のご紹介は サントリーさん×レシピブログさんの
コラボ企画【ザ・プレミアム・モルツと合わせて、華やか
に楽しもう!年末パーティーを彩るおうち三ツ星レシピ】
に投稿をさせていただきますお料理です♪


 家族共々大好きで 良く愛飲させて頂いております 
サントリーさんの【ザ・プレミアム・モルツ】が 何と!!
今回12缶も当たりました~^^
もう嬉しくてね~張り切って美味しいお料理を 一杯作
らなくっちゃ!!ですねっ^0^有難うございます♪


商品のラインナップは巻末にございます。


【山の胡桃を纏った 葱鶏唐揚げ・
スパイシーフルーツソースがけ】
ノンフライでサクサクジューシービールが旨い!!


先ずは仕上がり画像からご覧下さいませ^^


お料理のご紹介
山の天然鬼胡桃の 濃厚な味わいに魅せられて
鶏唐揚げの衣として 葱と共にタップリ使いました
唐揚げです♪
柿とミカンの スパイシーフルーツソースかけで
ザ・プレミアムモルツにバッチリ!!旨過ぎです♪

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年末パーティーの料理レシピ
年末パーティーの料理レシピ

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調理の流れ上 先ず【スパイシーフルーツソース作りレシピ】
から行きます。


ソース材料-----4人分

☆柿 大き目-----1個分
1~2cm角に切って置く。

☆甘いミカン-----2個分
半分に切って スクイザーで汁を絞って置く。


合わせ調味料

△香りソルト(4種のペパーミックス)-----5振り

△オイスターソース-----大匙1と1/2

△スイートチリソース-----大匙2・5

△オリーブオイル-----大匙1

△レモンの絞り汁-----小匙2

△醤油-----小匙3

△ニンニク-----2欠け分
スライスをして芯を抜き オリーブオイル少々を入れた
 フライパンで 焼いて置く。

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フルーツソースの作り方

①材料全部を ボールに入れて ブレンダーで
 滑らかになる迄粉砕します。
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②こんな感じになったら お鍋に入れてスタンバイ
 をして置き 唐揚げが出来るタイミングを見計らっ
 て 軽く温めます。

このソースを 唐揚げにかけて戴く訳です~♪
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鶏とズッキーニの唐揚げレシピ-----2人分

※今回ノンフライ熱風オーブンを使いますが
(普通のトースターでも可です。)


■所用時間-----20分



材料

★鶏モモ肉(唐揚げ用)-----250g
食べ易く一口大に切って置く。

★小葱の小口切り-----3~4本分

★添え付けズッキーニ(輪切り)-----1本の3/4

○鶏肉に混ぜ込み用 コーンスターチ-----大匙3

○鶏唐揚げ衣用鬼胡桃(又は市販の胡桃)-----60~70g
胡桃は軽くローストして袋に入れ 麺棒で叩いて
 細かくして置く。


●紅麹塩-----小匙1/2杯

●GABAN あらびきブラックペパー-----3振り
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ちなみに こちらが山で拾って来ました 鬼胡桃です。
オーブン低温で15分焼き 包丁で割りました^^
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ノンフライ唐揚げの作り方

①★鶏肉に★葱と ●味付け紅麹/ブラックペパーを
 振り込み ○コーンスターチを入れて 揉み込む。
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②①に○胡桃を衣として たっぷりつけて オーブント
 ースターのトレー/網の上に乗せる。

③②の周りには ズッキーニを並べて こちらにも
軽く 塩/ペパーを振る。
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④③に スプレーに入れたサラダオイルを万遍なく
プッシュして フライヤーモードにし 200℃で15分
焼く。
※従来のトースターの場合は トレーの上に網を乗
 せ焼いて下さい。 

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⑤サクサク!ジューシー!ヘルシーに焼き上がり
 ました。
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⑥器に お好みの野菜やレモンカットと 唐揚げを盛り
 付けて ここにお鍋で温めたフルーツソースをかけて 
 出来上がりです~♪
 
 拘りの美味しいプレミアムビールの味わいに こちらも 
 負けずと!(^^)!プレミアムで迫らせて頂きました~♪
 
 美味し過ぎて 思わず半分をご近所さんに宅配して喜
 んで頂きましたヾ(^▽^)ノ


ソースをかける前の盛り付け画像です♪

待ち切れずに 既にビールを注いじゃってますが(笑)

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【モニター商品のラインナップ】のご紹介です♪


【SUNTORY ザ・プレミアムモルツ 350ml×12本】

こんなに 沢山のビールが当たったのは初めてで
しかも大好きなザ・プレミアムモルツに大感激でした^^
旨みと苦味のバランスが 程良くて香りも好きです♪
缶のデザイン迄大好きで 店頭でも良く目立ちます
から 探し易くて良いですね^^

ええっ!! 最近のビールの飲み方って(」゜ロ゜)」

ワイングラスに半分注いで 回して飲むと
香りも~楽しめるのですね~知らなかった私><!

「次はワイングラスで やってみよう!っと♪」


美味しいプレミアムモルツの飲み方「動画」はこちら
SUNTORY ビール・発泡酒・新ジャンル トップページ

SUNTORYオフィシャルサイト


※サントリーさん レシピブログさん
 美味しいビールを沢山送って下さり 有難うございました♪
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Top Food Blog
最後迄おつき合いを頂きまして有り難うございました。(*'▽’)/
by AL17 | 2014-12-07 17:45 | イベント/モニター料理 | Trackback | Comments(4)
Commented by ryuji_s1 at 2014-12-07 17:48 x
あきさん

山の胡桃を纏った 葱の鶏揚げ・
スパイシーフルーツソースがけ
素晴らしいお料理
おいしそうです
柿のフルーツソース
素敵ですね
素晴らしいRecipe
有難うございます
Commented by ご近所さん at 2014-12-08 21:44 x
畑仕事に料理にすごいですね!
胡桃を使うなんて本格的、ビールもおいしく飲めそうですね
ではまた
Commented by AL17 at 2014-12-09 07:50
★ryuji_s1さん お早うございます^^
ソースは ご近所さんや徳島から頂いたフルーツで作っていますよ♪
これが滅茶美味しくて 又新たな唐揚げが堪能出来ました^^
いつも 素敵にお褒め下さり応援も有難うございます♪
Commented by AL17 at 2014-12-09 07:57
★ご近所さん  お早うございます^^

もう楽しみは 料理と畑作業のみですから~(爆!)
山の胡桃の美味しさは 山のキノコに匹敵する独特の
旨みが有り 堪りませんよ~♪
最初は トンカチで割ったりして難儀しましたが
簡単に割れる方法が見つかり 余計に拍車が掛りました♪
お陰様にて 美味しいソースが出来ました♪

今度ビールを飲みに行きましょうヾ(^▽^)ノ
いつも 素敵にお褒め下さり 応援も有難うございます♪
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