【ナチュラルスモークソルトで すだちと烏賊の塩辛】「pure-gardenさん」のモニターです♪

今日のご紹介は　いつもお世話になっております
ニュージーランドの「pure-gardenさん」から　
素敵なブランド商品「～prenzel～シリーズ」
「全てがグルテンフリーオイル」＆「ナチュラル
スモークソルト」を　使わせて頂いての 簡単
で美味しいモニター料理です♪



　【ナチュラルスモークソルトで　すだちと烏賊の塩辛】
「pure-gardenさん」のモニターです♪

先ずは　お料理の画像からご覧下さいませ＾＾

■絶品！ナチュラルスモークソルトは大粒です＾＾♪
これで漬け込み・・・。




■ある日の晩酌に　娘夫婦に出して大喜びをされました♪



■お料理のご紹介
※すだち塩辛を　大好きなソルト【マヌカスモークフレーバー】
　で　作って見た～い！！と思っていた矢先の事　市場で　
　鮮度の高い立派なピチピチの烏賊を見つけたのですよ～♪　

　即　買って来て塩辛にしましたら　この味わいはやはり想像
　を越えた美味しさでした！
　スモークされた天然粒塩の香りと旨みが　すだちの香りと
　絡んで　極上の一品に仕上がりました＾＾
　
今回　こちらのお店では　塩辛用に下処理もしてくれて驚き！
　皮を剥いて　この様に捌いてくれて何と有り難い事～＾＾

　後は腸を塩と酒で〆て　烏賊を千切りにして腸と合わせる
　だけの簡単さでした＾＾



■レシピ-----５人以上分

■調理時間-----１０分


■材料

★スルメ烏賊-----大き目１杯分
※今回腸抜き＆皮剥きなどの下処理はお店で
　やってくれましたので　私は烏賊を全部細かく
　刻んだだけです。


★ナチュラルコースソルト マヌカスモークフレーバー
-----大匙１～お好みで加減して下さい。

★すだち-----冷凍保存をして置いた物３個分の輪切り

★香り重視の自家製１１味唐辛子（又は七味）-----小匙２

★腸を漬けて置く岩塩-----小匙２

★酒-----大匙１


■作り方

①先ず　烏賊腸を酒と塩で漬けて　ラップを密着させて
　冷蔵庫に　即！入れて置く。

②通常なら　ここで烏賊の下処理皮剥き⇒千切りを
　する訳なのですが　今回手間が省けて　烏賊は切る
　だけの簡単調理となりました＾＾

③ボールに切った烏賊／輪切りのすだち／唐辛子／
　スモークソルトを振り込み　①烏賊腸を袋から絞り出し
　和えて　又冷蔵庫で冷やします。

④翌朝位からが一番美味しいです。
　事前に作って置き　娘夫婦に出しました＾＾


■【今回のモニター商品のご紹介です。】

★ナチュラルコースソルト マヌカスモークフレーバー２２０ｇ

※汚染の無い美しいニュージーランドの海水だけで
　生成された　純度の高いナチュラル大粒塩です。

マヌカスモークチップの　仄かな香りがプラスされ
滅茶香り＆味わい共香ばしくて　優しい天然の甘味
が有り　一度使うと　手放せないお味で大ファンです♪
　

他では味わえない美味しさに　娘夫婦も絶賛です＾＾

こちらの商品はなんと！

International Superior Taste Awards
シェフとソムリエが贈る食品・飲料品アワード
で受賞されて居ます。

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※今　ニュージーランドは桜が満開で吃驚！！です♪
美しい日本の桜も又見所ですので　是非ブログも
ご覧になってみて下さいませ＾＾


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