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【簡単!時短!絶品料理・ウドの皮と豚バラ肉の甘辛炒め】1本のウドを各部位毎に調理します♪

 今日のご紹介は 春を先取り~
簡単!時短!5分で出来ちゃう 皮まで絶品!!ヾ(^▽^)ノ

【簡単!時短!絶品料理・①ウドの皮と豚バラ肉の甘辛炒め】です♪

先ずは仕上がり画像から ご覧下さいませ^^

【簡単!時短!絶品料理・ウドの皮と豚バラ肉の甘辛炒め】1本のウドを各部位毎に調理します♪_b0033423_1733837.jpg

お料理の紹介 

※1本のウドを余す所無く 調理をして参ります。
 今回①はウドの皮と豚肉の絶品コラボレーションです♪
 
 ごま油でチャチャッと炒めて 香ばしくお醤油の甘辛餡を
 絡めて出来上がり!!です。
 5分で出来ちゃう簡単!時短!ご飯が進み過ぎる お勧
 め料理です♪


レシピ-----2人分
■所要時間-----5分~

材料
★ウドの皮-----1本分をピーラーで剥く。(皮のみ使います。)
※ウドの皮も 水に晒してパリッとさせ灰汁を抜き 食べ易く切る。

★豚バラ肉薄切り-----5枚(食べ易く切る。)



炒め油/調味料
○炒め用ごま油-----大匙1

○砂糖-----小匙1
○醤油-----大匙1
○酒-----大匙2
○味醂-----大匙2
○白ダシ-----小匙1
○下ろし生姜-----小匙1.5

○お好みで塩コショウ/唐辛子少々です。

添え付け-----レモンカット(食べる時絞る。)
ミニトマト/生野菜など。


作り方

(1)ウドは各部位に分けて 水に晒します。
 今回は 皮の部分のみを 料理します。
【簡単!時短!絶品料理・ウドの皮と豚バラ肉の甘辛炒め】1本のウドを各部位毎に調理します♪_b0033423_19423484.jpg


(2)調味料を混ぜ合わせて置く。
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(3)フライパンを熱して 豚肉から炒め 直ぐにウドの皮も
 追加をして2分炒めたら 調味料類を全部加えて パパッ
 と 中火で 香ばしく炒め上げます。
 お醤油の良い香りに包まれて 食べるのが待ち遠しい一
 品ですよ。
 盛り付けたらレモンをキューッ!と 絞ってかけてね~ヾ(^▽^)ノ


【簡単!時短!絶品料理・ウドの皮と豚バラ肉の甘辛炒め】1本のウドを各部位毎に調理します♪_b0033423_17343536.jpg

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最後迄おつき合いを頂きまして有り難うございました。(*'▽’)/
by al17 | 2014-02-19 19:47 | 晩ご飯 | Trackback | Comments(4)
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Commented by ryuji_s1 at 2014-02-19 20:16 x
あきさん
ウドの皮と豚バラ肉の甘辛炒め
ウドの香りが 嬉しいです
素晴らしいレシピ
有難うございます
美味しそう です
Commented at 2014-02-20 08:53
ブログの持ち主だけに見える非公開コメントです。
Commented by AL17 at 2014-02-20 21:08
★ryuji_s1 さん こんばんは~^^

ウド1本有れば 色んなお料理が楽しめて嬉しいですね♪
皮が又 こんな事しますと 滅茶美味しくて堪りません>。!

いつも素敵にお褒め下さり 応援も有難うございます♪
Commented by AL17 at 2014-02-20 21:19
★02-20 08:53 鍵ちゃん こんばんは~^^
大雪60mで 4日間は毎日雪かきで ライフラインは
無事でしたが 家から動けませんでした><!
そんな時に 思わぬ嬉しいお届け物が届けられて
吃驚でした~@@!
鍵ちゃんの 温かいお心使いを噛み締めながら
美味しく戴きました~有難うございます♪
未だ雪は沢山で 今日も雪かきと 親戚が骨折入院で
見舞いに行ったりしています(汗)
雪はもういらないのですけれどね~今夜はちらつく程度
らしいですから 余り心配ないみたいです。

いつも素敵に励まして下さり 素敵なプレゼントに
心温まるお手紙も有難うございました^^♪
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