【浅蜊バター醤油の炊き込みご飯】／雪の日の出来事３件も＾＾

　今日のご紹介は 栃尾の油揚げの網焼きと　一緒に作りました

【①浅蜊バター醤油の炊き込みご飯】です♪

その他　②【雪の日の雨宿りツグミちゃん】

③雪かき後に【お隣Ａ君が作ったかまくら】

なども　合わせてご紹介です♪

又昨日は　義姉夫婦宅が気になっていて　電話をし
ましたら　何と骨折で救急車騒ぎの最中で吃驚！！

親戚の義姉が転倒し　右手首の複雑骨折で入院！
との事で　「お見舞いに行かなくちゃ！」と　慌てて雪
に埋まっていた車を　２時間かけて掘り起こして　４日
振りに車のエンジンをかけました（汗）　

「足より未だましかな？」何て　慰めて来ましたが　利
き腕が使えないのも　何とも不便ですね。
明日は手術で　支えの棒を入れ　一年後に取り外す
そうです。
他は異常なく　元気そうで良かったです。



【浅蜊バター醤油の炊き込みご飯】

先ずは仕上がり画像から　ご覧下さいませ＾＾


■お料理のご紹介

お米に　昆布／酒／塩を入れ混ぜて　その上に砂出しを
した浅蜊を乗せて　ご飯を炊き上げますが　蒸らしの段階
で　バター＆醤油を入れるのがあき流です♪

そして　ちょっとお焦げ作りにスイッチを追加で入れて　香
ばしく香り高い　しっとりジューシーな仕上げにします♪


■レシピ----４人分

■炊き込み所要時間-----３０分～１時間




■Ａ材料
★米-----３カップ
★塩抜き浅蜊-----２０粒位
★昆布-----１０Ｃｍを１枚
★酒-----大匙２
★塩-----小匙２


■Ｂ材料炊き上がり（蒸らしの時に追加）
○バター-----大匙1.5
○醤油-----大匙１



■炊き方のポイント

※炊飯時の水は　心持少なめにしますが　昆布が水分を
　取りますから　余り気にしなくても大丈夫です♪

※炊き上がり「蒸らしの段階で　バター＆醤油を追加」で
　加えて　追加で５分加熱し　炊き上がったら一旦浅蜊を
　取り出して　醤油バターご飯を良く混ぜ合わせて　ご飯
　を器に盛り付けて　浅蜊をトッピングします。

　殻付き浅蜊ですので　こうしますと食べ易いですし　見た
　目も綺麗ですね～
　ご近所さんにもお裾分けで　喜んで頂きましたヾ（＾▽＾）ノ

【吹雪の日の雪宿り　ツグミちゃん】
野鳥達も必死に生きて居るんですね。
流石の吹雪には　入れ替わり立ち替わりで
メジロちゃんやヒヨドリさんが　ここにやって
来ました。

【雪かき後には　お隣のＫ君が６個のかまくら】を作り
道行く人々を和ませてくれました。

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