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【浅蜊バター醤油の炊き込みご飯】/雪の日の出来事3件も^^

 今日のご紹介は 栃尾の油揚げの網焼きと 一緒に作りました

【①浅蜊バター醤油の炊き込みご飯】です♪

その他 ②【雪の日の雨宿りツグミちゃん】

③雪かき後に【お隣A君が作ったかまくら】

なども 合わせてご紹介です♪

又昨日は 義姉夫婦宅が気になっていて 電話をし
ましたら 何と骨折で救急車騒ぎの最中で吃驚!!

親戚の義姉が転倒し 右手首の複雑骨折で入院!
との事で 「お見舞いに行かなくちゃ!」と 慌てて雪
に埋まっていた車を 2時間かけて掘り起こして 4日
振りに車のエンジンをかけました(汗) 

「足より未だましかな?」何て 慰めて来ましたが 利
き腕が使えないのも 何とも不便ですね。
明日は手術で 支えの棒を入れ 一年後に取り外す
そうです。
他は異常なく 元気そうで良かったです。



【浅蜊バター醤油の炊き込みご飯】

先ずは仕上がり画像から ご覧下さいませ^^


お料理のご紹介

お米に 昆布/酒/塩を入れ混ぜて その上に砂出しを
した浅蜊を乗せて ご飯を炊き上げますが 蒸らしの段階
で バター&醤油を入れるのがあき流です♪

そして ちょっとお焦げ作りにスイッチを追加で入れて 香
ばしく香り高い しっとりジューシーな仕上げにします♪

【浅蜊バター醤油の炊き込みご飯】/雪の日の出来事3件も^^_b0033423_18422523.jpg

■レシピ----4人分

■炊き込み所要時間-----30分~1時間




A材料
★米-----3カップ
★塩抜き浅蜊-----20粒位
★昆布-----10Cmを1枚
★酒-----大匙2
★塩-----小匙2


B材料炊き上がり(蒸らしの時に追加)
○バター-----大匙1.5
○醤油-----大匙1



炊き方のポイント

※炊飯時の水は 心持少なめにしますが 昆布が水分を
 取りますから 余り気にしなくても大丈夫です♪

※炊き上がり「蒸らしの段階で バター&醤油を追加」で
 加えて 追加で5分加熱し 炊き上がったら一旦浅蜊を
 取り出して 醤油バターご飯を良く混ぜ合わせて ご飯
 を器に盛り付けて 浅蜊をトッピングします。

 殻付き浅蜊ですので こうしますと食べ易いですし 見た
 目も綺麗ですね~
 ご近所さんにもお裾分けで 喜んで頂きましたヾ(^▽^)ノ
【浅蜊バター醤油の炊き込みご飯】/雪の日の出来事3件も^^_b0033423_18425888.jpg

【吹雪の日の雪宿り ツグミちゃん】
野鳥達も必死に生きて居るんですね。
流石の吹雪には 入れ替わり立ち替わりで
メジロちゃんやヒヨドリさんが ここにやって
来ました。
【浅蜊バター醤油の炊き込みご飯】/雪の日の出来事3件も^^_b0033423_19173954.jpg

【雪かき後には お隣のK君が6個のかまくら】を作り
道行く人々を和ませてくれました。
【浅蜊バター醤油の炊き込みご飯】/雪の日の出来事3件も^^_b0033423_19195967.jpg

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by al17 | 2014-02-18 19:22 | 晩ご飯 | Trackback | Comments(8)
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Commented by ryuji_s1 at 2014-02-18 19:31 x
あきさん
浅蜊バター醤油の炊き込みご飯
素敵な炊き込み
おいしそうです
すばらしい レシピ
有難うございます
Commented by small-talk at 2014-02-18 21:12
ちょっとご無沙汰している間に、沢山の記事がアップされましたね。
アサリご飯、美味しいですよね。
アサリって、パスタなどにも合うし、和洋中、何にでも活けますよね。
Commented by Mio at 2014-02-18 23:13 x
あきさんこんばんは~!
あさり美味しそう!!!
うち主人が貝が苦手で、貝料理はめっきりご無沙汰です><
こちらだとしじみが有名なので、しじみご飯とか
作ってみたいんですけどね~

雪、ずいぶん積もりましたね@@
こちらも15センチは積もってたかな~?
マンション前の広場でソリ遊びできました^^
かまくらかわいい♪癒されますねぇ♪
Commented by RUNE at 2014-02-19 08:50 x
あさりの炊き込みご飯でもバターが入って美味しそう♡
魚介類に飢えてるので食べたくて仕方がないです~
アキさんの手にかかるとあさりごはんも一級品なんだろうと妄想してます(^^)☆
カマクラがとっても幻想的で素敵~ろうそくをともして・・右端に見えるのは( ̄д ̄)ああ。。美味しそう~
Commented by al17 at 2014-02-19 15:49
★ ryuji_s1 さん こんにちは~^^
バターと醤油を追加して ちょっと再加熱を入れますと
ちょっぴりお焦げも戴けて 更に美味しさが増しましたよ♪
これは食べ過ぎて危険なご飯ですね(●^o^●)

いつも素敵にお褒め下さり 応援も有難うございます♪
Commented by al17 at 2014-02-19 15:52
★small-talk さん こんにちは~^^

この所雪で家に閉じこもっていましたので
記事もコンスタントにUP出来ましたヾ(^▽^)ノ

浅蜊料理は用途がホント!広くて お出しが出て
何にしても美味しいですよね~♪

いつも素敵にお褒め下さり 応援も有難うございます♪
Commented by al17 at 2014-02-19 15:55
★ Mioちゃん こんにちは~^^
ええっ!浅蜊が苦手なのですか~?
シジミでも 同じ様に出来ると思いますので
お試になって下さい。滅茶美味しいですよ~♪

雪かきも60cmも積って 大分泣かされましたが
子供達にとっては 楽しい遊び場となって 良かった
かもですね~

いつも素敵にお褒め下さり 応援も有難うございます♪
Commented by al17 at 2014-02-19 15:58
★ RUNE さん こんにちは~^^

浅蜊バター醤油の炊き込みご飯が 滅茶美味しくて
もう3杯も食べ過ぎちゃいましたよ~><!

かまくらも風流で ろうそくの仄かな灯りに癒やされました^^
その後飲み会になりにけり~(笑)

いつも素敵にお褒め下さり 応援も有難うございます♪
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