今日のご紹介は 大量積雪が予想される前に買い込
んだ食材の中に 「栃尾名物」の5cmもの分厚い手作 り油揚げが有りました。 一瞬「これは厚揚げかな?」と勘違いをする程の見た 事も無い 分厚さに 「焼いて食べたらさぞや美味しい んじゃ無いかなぁ~?」と 早速トースターで網焼きに しました^^ 晩ご飯のおかずですので 次回ご飯・他が出て参ります♪ 【油揚げの網焼き】 ■お料理のご紹介 名物油揚げのカリカリモッチリを生かしたくて ごく シンプル仕立てです。 熱湯をかけて 油抜きをして湯切りをしてから オ ーブントースターで こんがりと焼いて 後はビタミ ン大根のおろし/葱/ポン酢をかけて 自家製11 味も後から振って戴きましたが 食感も良くてボリ ューミーで 1枚を4等分しましたが 食べ切れそう も無かったので ご近所さんに半分お持ちしました^^ 先ずは 仕上がり画像からご覧下さい♪ 1枚でも厚みが5cmも有り これは2人前ですね@@♪ ![]() ■レシピ-----(2人分) ■焼き時間-----15分 ■材料 ★「栃尾名物」油揚げ-----1枚(4等分に切る。 ⇒湯通しをして油抜きをして 水分を切って置く。) ■トッピング ○ビタミン大根(下ろしにする。)-----大匙3 ○刻み長葱-----適量 ○下ろし生姜-----適量 ○お好みで七味-----適量 ○ポン酢-----適量 ○レモン-----1カット ○生野菜-----適量 ■作り方 ①湯切りした油揚げを オーブントースターの天版 は外して 網の上直に乗せて焼きます。 220℃で12分 250℃で5分焼きました。 ちょっと焦げ目が着く位が カリッと美味しいです♪ ②お好きなトッピングで レモンをキューッと絞って カリカリを召し上がれ~ おつまみにも嬉しい!お財布にも優しいおかずです^0^ ![]() *********************************************** ★webflakesデビュー!!で あきちゃんブログが 各国語に翻訳をされて世界へ飛翔!! 【Aki’s Cooking Pleasures】も 是非 ご覧になって頂けると嬉しいです♪ ************************************************ ■【あきレシピ集】も好評発売中です~バナーをクリック!^^♪ ====================== ![]() ![]() ************************************************ ★ブログフォトお手本ブック ~カメラ女子的キレイ写真術~にも登場! 「カメラ女子本」はこちらにて。 ![]() ********************************************* ★ランキング参加中です。恐れ入りますがぼちっ!と応援をお願い致します。m(_ _)m ![]() ![]() ![]() 最後迄おつき合いを頂きまして有り難うございました。(*'▽’)/
by AL17
| 2014-02-17 13:16
| 晩ご飯
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Comments(6)
あきさん
栃尾名物の分厚い油揚げで 油揚げの網焼き おいしそうです 立派な厚揚げですね 素敵なレシピ 有難うございます
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★ ryuji_s1 さん こんにちは~^^
厚揚げよりも分厚い油揚げなのですよね~ これには吃驚仰天!でしたが じっくりと カリカリに焼き上げましたら 滅茶美味しかった です~ヾ(^▽^)ノ いつも 素敵にお褒め下さり 応援も有難うございます♪
厚揚げだとあきさんのような食べ方が一番好きです。
この油揚げ、TVに出てて暫く完売でした。 TV通りに調理したんだけど、どう調理したかは忘れました。 卵で閉じた様な? 今日仕事の帰りにスーパーに寄ったら、紙パックの飲料やら 生麺類他どの棚も隙間だらけでした。 水・木と雪だからでしょうか??
あきさん、おはようございます♪
雪が今年はほんとに凄いので、驚いています@@! まだ降ると聞いていますので、あきさん 足元にお気をつけ 下さいね。 厚揚げ☆ こんなに厚みがあるのは、初めてです^^ カリカリで、じゅわ~と美味しさが詰まっているのが お写真からも伝わります♪ トッピングも選べるのが嬉しい♡ 私、欲張りなので 全部トッピングしていただきたいです(^^) とっても美味しそうです☆
★petapeta_adeliae さん こんにちは~^^
今日はやっと車を駐車場から掘り出し 近くの病院に お見舞いでした。義姉が手頸を複雑骨折し 入院し ました。 此方のスーパーも やはり同じ様な物が品薄になって いますよ。又雪の予報も有り 皆さん用意周到かな? 畑の大根は未だ50cっもの雪で掘り出せません><! TVでも話題になった油揚げだったのですか? こんなシンプルに食べるのも良いですよね^^ いつも素敵にお褒め下さり 応援も有難うございます♪
★ hannoah さん こんにちは~^^
そちらは もっと大変な雪じゃないですか? 娘の所 東海岸も寒さの厳しい長い冬で 可哀想で堪りませんよ~ こんな分厚い油揚げを見たら 思わず買っちゃいますよね♪ 8等分位に切って焼いた方が食べ易かった!と思いました^^! シンプルも 色々トッピング出来て美味しいですね~ いつも素敵にお褒め下さり 応援も有難うございます♪
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