有り合わせで作りました【肉無しの中華丼】昼ご飯です♪

　今日のご紹介は　有り合わせで作りました
【肉無しの中華丼】で　昼ご飯です♪

肉はなくとも　キノコや野菜たっぷりで　うずら
ちゃんを入れて　熱々の餡かけにしましたら
結構美味しくて　嬉しかったです～ヾ（＾▽＾）ノ

餡かけが大好きなので　良くやる手です＞＜！

一昨日の【究極の蟹と浅蜊入りのふわとろ蟹玉丼】と
スープは大体同じですが　スープの分量が
今回は一人分ですので　新たに書かせて
頂きます♪


先ずは仕上がり画像から　ご覧下さいませ＾＾


■レシピ-----１人分

■所要時間-----１５分


■材料

★茹でたうずらの卵-----６個

★椎茸-----２枚（千切りにする。）

★シメジ-----1/4蕪

★インゲン-----５本（茹でて食べ易く斜め切りにする。）

★人参-----少々（薄く半月切りにする。）

★茹で竹の子-----適量

★炒めごま油-----大匙1.5




■餡かけスープ材料

★丸ごと鶏ガラスープの素（粉末状）-----大匙1/2
★スープを溶く湯-----15０ｃｃ
★砂糖-----小匙1/2
★醤油-----小匙１
★酢-----小匙２
★味醂-----小匙２
★胡椒-----少々
★おろし生姜-----少々
★片栗粉-----小匙２（２０ｃｃの水で溶いて置く。）



■作り方

①フライパンに　ごま油を熱して　炒め野菜の　固い人参
　から　やや弱火で炒め　生姜を投入⇒その他の野菜も
　入れて　火が通って来たら　スープ材料と　水溶き片栗
　粉を混ぜて加えます。
　

②丼にご飯を盛り付けて　①をたっぷりとかけて熱々を
　戴きましょう～お肉が入れば　更に美味しくなりますね＾＾

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