【究極のタラバ蟹と浅蜊入り ふわとろ蟹玉丼】蟹とセロリのスープ付きで友達の分も作ったよ＾＾

今日は　タラバ蟹と浅蜊の餡かけを　フワトロ卵に乗
せた　豪快！！究極の丼のご紹介です～ヾ（＾▽＾）ノ


■お料理のご紹介

お正月のタラバ蟹が　冷凍庫で眠っていましたので
解凍して　浅蜊とバターで炒めてから　餡かけスープ
仕立てにして　ふわとろ卵焼きに乗せた丼にしました。

白髪ねぎをたっぷりとトッピングして　究極の味わいと
なりました。
ついでに【蟹とセロリのスープ】も残りで作り　お友達
にもお裾分けしましたが　凄い喜ばれました♪


【究極のタラバ蟹と浅蜊入り　ふわとろ蟹玉丼】
蟹とセロリのスープ付きです♪

先ずは仕上がり画像からご覧下さいませ＾＾


■お友達に持参した分です♪

■自分で食べた分です＾＾


■蟹とセロリの和風スープ

※こちらは余り材料の蟹とセロリで作りました♪
　和出汁／塩少々のみの味付けです。


■【蟹と浅蜊のふわとろ蟹玉丼レシピ】２人分

■所要時間-----１０分

■A　 餡かけ材料
★タラバ蟹足-----1.5本分（殻を割って身を大まかにほぐす。）
★浅蜊-----１パック分（薄い塩水に浸けてから使う。）

★丸ごと鶏ガラスープ（粉末状）-----大匙１
★スープを溶く湯-----３００ｃｃ
★砂糖-----小匙１
★醤油-----小匙１
★酢-----大匙１
★味醂-----大匙１
★胡椒-----少々
★おろし生姜-----小匙１
★片栗粉-----大匙１（２０ｃｃの水で溶いて置く。）

★炒め油（バター）-----大匙２

■メイン材料です。
■蟹／浅蜊入り餡かけの作り方

①フライパンにバターを熱して　やや弱火で浅蜊と蟹を
　２分位炒める。

②スープ材料とその他の★調味料を合わせて①に流し込む。

③餡かけの出来上がりです♪


■B ふわとろ卵焼き材料＆レシピ

○卵-----４個を割りほぐして置く。
○砂糖小匙１／ケチャップ小匙１／蟹汁大匙１／麺つゆ小匙１
　で味付けする。

①ご飯を器に盛り付けて置く。

②フライパンにごま油大匙１を敷き　②を半分ずつ焼きます。
　卵を流し入れたら　菜箸で大きく２～３回円を描く感じで　１分
　で　火を止めてご飯に被せます。（焼き過ぎは禁物！！です。）　

■ここがポイント！！

餡かけ材料も同時進行でお隣で作り　
ふわとろ卵焼きの上に　素早くたっぷりとかけて　
白髪ねぎをトッピングします♪　熱々が命！！ですね＾＾

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