【鏡開きには 絶品！！エゴマの餡ころ餅】を作りました♪

鏡今日のご紹介は　遅れ馳せながらのご紹介ですが＾＾！
【鏡開きには　絶品！！エゴマの餡ころ餅を作りました♪】


■鏡開きと言えば　神仏に供えたお供え餅をこの日に食べて
　無病息災を祈る　日本の年中行事の一つですが　我が家
　でも　毎年お汁粉又はお雑煮などにして戴いています♪

■お料理のご紹介です。

餡ころ餅は小豆でも大好物ですが　何と言っても
風味豊かなエゴマに勝るもの無し！と決めつけて
今回は　エゴマの餡ころ餅にしました＾＾
多めに作って　お友達にもお裾分けをして　喜んで
頂きました～絶品！！です♪



先ずは　仕上がり画像からご覧下さいませ＾＾

■レシピ-----２人分

■所要時間-----３０分

■材料（多目です。）

★エゴマ-----大匙６
★砂糖-----大匙3.5
★醤油-----大匙２
★液体白ダシ-----小匙２

★角餅-----４個


■作り方

①エゴマはフライパンで　とろ火で煎り直すと香ばしさが
　増します。

②①を摺り鉢で良く当たり　砂糖を加えて更に摺る。

③更に白ダシを加えて摺り上げて下さい。

④③迄の作業中に　餅をオーブントースターで　焼いて
　置きます。２２０℃で１２～１４分位です。

⑤熱湯に④のお餅を１分入れてから　③のエゴマ餡の
　中に　混ぜ入れます。
　手早く　熱々の内にやるのがポイントです♪

美味しいよぉ～是非お試し下さいませ（●＾o＾●）

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