【我が家の七草粥はストーブ任せで絶品炊き上げです♪】

今日のご紹介は　１月７日の朝に作りまiた
【七草粥】です♪


年末からお正月にかけて　どちら様も祝膳や祝酒続きで＾＾！
弱った胃を休める為にも　春の芽出し物を食べて　無病息
災を祈り　今年も元気にスタートしたいものですね♪

昔ながらの　日本の伝統行事は　理に適って居て　素晴ら
しいと思います♪


■春の七草
セリ／ナズナ／ゴギョウ／ハコベラ／ホトケノザ／スズナ（蕪）
／スズシシロ（大根）

春の七草画像詳細はこちら


■お料理のご紹介

我が家の七草粥は　昔ながらのストーブ炊きです。

ストーブ炊きですと　土鍋でコトコト　遠火で吹きこぼれ無し
で　勝手に美味しく炊き上げてくれますから　手間要らずで
暖は取れるし　省エネにもなるしで　一石二鳥ですよ♪

七草は　畑を一周りして　調達して参りましたが　ゴギョウ
が未だ凄い小さくて　やっと見つけました~♪

拘りは　炊飯用の備長炭を入れて炊き上げます＾＾
七草たっぷりと　自家製梅干しと柚子の千切りを　最後に
乗せて　蒸らします。　





■七草粥レシピ

■所要時間　（４０分～５０分）


■材料　（１人分）　

★米-----０，５カップ
★水-----２カップ
★七草-----ミジンに刻んだ物を約１カップ位
★塩-----一つまみ


★自家製梅干し
★柚子の皮の千切り-----大匙１，５






■作り方

①先ずお米を洗い　３０分浸水させてから　蓋をして　ストーブに
　乗せます。最初はやや火力を上げますが　後は普通に戻し炊
　き上がる迄　ストーブ任せでＯＫです。

②炊き上がる少し前に　塩／七草／梅干しを入れて最後に柚子
　の千切りを散らしました。＾＾

香り高い　元気が蘇る【七草粥】です＾＾♪

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