【ラムリブのフライ 特製トマト味噌ソース】レシピブログカップグルメモニター料理／孫も＾＾

　本日は【“レシピブログ・カップ”の殿堂・プラチナ・ゴールド
ブロガーさんへ美味しいお取り寄せ品をプレゼント！】
　
に　応募をさせて頂きます　お料理のご紹介です♪

２回目の投稿ですが　忙しくて大分間が空いてしまい
大変申し訳ございません!(^^)!




一人ぽっちのクリスマス料理でしたが＾＾！
【ラムリブのフライ　特製トマト味噌ソースで戴きました♪】
菜園ビタミン大根を下ろしを乗せて　添え付けには野菜天です＾＾

〆は渡り蟹の味噌汁付きで。


■お料理のご紹介
頂きましたラムブロック肉を　切り分けて冷凍保存をしていた
物を２切れ使って　フライにして　この夏採れたミニトマト（こち
らも冷凍保存をしていました。）をタップリ２５個も使って　トマ
ト味噌ソースを作って　かけて頂きましたが　何ともジューシー
でワインも美味しく戴きました＾＾

先ずは仕上がり画像からご覧下さいませ＾＾


レシピブログカップ特典
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★頂きました商品は【ダイニングプラス】さんの
■ラム肉（仔羊）背脂つきフレンチラック8リブです～♪




■レシピ-----１人分

■所要時間-----１５分～３０分

■Ａ材料
★ラムリブカット肉-----２切れ

★小麦粉-----大匙３

★パン粉-----大匙４

★溶き卵-----１個分



■Ｂトマト味噌ソース材料　３人分
○菜園ミニトマト-----２５個

○味噌-----大匙２

○ニンニクのみじん切り-----１欠け分

○赤ワイン-----大匙３

○和出汁-----大匙３

○香りペパーソルト-----少々



■添え付け材料
△菜園インカノヒトミ-----１個分の４つ割り

△ズッキーニ-----1/3本分（半月切り）

△菜園サラダ野菜各種----適量

△菜園ビタミン大根-----下ろして大匙１

△レモンカット-----１切れ



■作り方

１、ラムリブ肉に小麦粉⇒卵液⇒パン粉の順で万遍なくまぶし
　やや弱火でキツネ色に揚げる。

２、１、の余った卵液を使って　添え付け野菜の天麩羅も作り
　ました。


■トマト味噌ソースの作り方

１、ミニトマトは冷凍のまま　とろ火で火にかけて　溶けたら
　ミキサーにかけて裏漉しをする。

２、その他の○材料と共にとろ火で煮込んで　ソースにする。

３、添え付け野菜＆天麩羅を器に盛り　お肉を並べて　ソース
　をかけ　レモンを添えて出来上がり！！です。

おまけ【アメリカの孫のクリスマスケーキ作り。】
※スポンジはママ作だと思います＾＾

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