【おもてなし朝ご飯メニュー④パーティーサラダ／⑤冬至で南瓜のいとこ煮】

　本日のご紹介も【おもてなし朝ご飯メニューシリーズ】続編で

【④パーティーサラダ／⑤冬至で南瓜のいとこ煮】です。

メニューが多いので小分けにして　ご紹介をさせて頂い
ております＾＾！

本日の④～⑤は　娘夫婦の結婚式も無事終わり　翌１２月
２２日の朝　娘夫婦宅にお泊まりで作っていますが　階上の
ゲストルームには　徳島から遥々いらして下さった　婿殿の
ご両親もお泊まりでしたので【おもてなし朝ご飯】となりました＾＾

ご両親とお会いするのは　結婚式がお初でしたので　凄い緊
張をしましたが　婿殿同様に温かい優しいお方で　一気に和
やかモードになれて　嬉しかったです(#^.^#)　



①レシピは【おもてなし朝ご飯①ハタハタの煮付け】

②と③レシピは【我が家の定番１５品目の煮物／春菊の胡麻和え】
のご紹介でした♪



④【朝ご飯　パーティーサラダ】レシピ

■お料理のご紹介です。

前日に菜園野菜も刻んで　宅配便で届けて置きました
ので　後はコンビニに走り　出来合いの牛蒡サラダ／
南瓜サラダ／ポテトサラダ／生ハムを購入して来ました。

持参の柿を生ハムで巻き　チコリのボートにはコンビニ
サラダを盛り付けて　中央には徳島のお土産品（苺）を
配置しました。

ベースの菜園野菜を散らして安定感を計り　豪華な演出
となりました。

タレは今回市販の胡麻ダレ使用です。


■レシピ-----５～６人分

■所要時間-----１０分

■材料
☆菜園刻み野菜-----水菜／ホウレン草／小松菜／キャベツ／
　ラディッシュ／ミニトマトサラダ人参／他胡瓜1/2本分のスライス
　各適量

☆チコリ-----６枚

☆柿-----１個分の櫛切り

☆コンビニ調達品-----生ハム１パック分／パックサラダ３種

☆苺-----６個　お母さんのお土産品


☆サラダタレ-----市販の胡麻ダレ


■盛り付け方
※盛り付けは　下記お写真参照で　ご覧下さいませ＾＾　


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【南瓜のいとこ煮】


■お料理のご紹介

※丁度２２日は冬至でしたので　日本の定番【南瓜に柚子湯】
でおもてなしが良いな！と思い　此方は２１日に材料の南瓜と
茹で小豆を持参しまして　２２日朝　娘宅で調理しています。

南瓜の甘味を生かした　サッパリ仕上げです。
ほっこり～嬉しい一品で　こちらも喜んで頂きました＾＾


■簡単レシピでご紹介です。

１、南瓜1/4は大き目にカットして面取りをして和出汁１カップ
　で煮る。

２、茹で小豆（真空パック）を１、に加えて　砂糖大匙１／醤油
　小匙３／塩少々で味付けです。

３、柚子の千切りを散らしました。


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