本日のご紹介も【おもてなし朝ご飯メニューシリーズ】続編で
【④パーティーサラダ/⑤冬至で南瓜のいとこ煮】です。 メニューが多いので小分けにして ご紹介をさせて頂い ております^^! 本日の④~⑤は 娘夫婦の結婚式も無事終わり 翌12月 22日の朝 娘夫婦宅にお泊まりで作っていますが 階上の ゲストルームには 徳島から遥々いらして下さった 婿殿の ご両親もお泊まりでしたので【おもてなし朝ご飯】となりました^^ ご両親とお会いするのは 結婚式がお初でしたので 凄い緊 張をしましたが 婿殿同様に温かい優しいお方で 一気に和 やかモードになれて 嬉しかったです(#^.^#) ①レシピは【おもてなし朝ご飯①ハタハタの煮付け】 ②と③レシピは【我が家の定番15品目の煮物/春菊の胡麻和え】 のご紹介でした♪ ④【朝ご飯 パーティーサラダ】レシピ ■お料理のご紹介です。 前日に菜園野菜も刻んで 宅配便で届けて置きました ので 後はコンビニに走り 出来合いの牛蒡サラダ/ 南瓜サラダ/ポテトサラダ/生ハムを購入して来ました。 持参の柿を生ハムで巻き チコリのボートにはコンビニ サラダを盛り付けて 中央には徳島のお土産品(苺)を 配置しました。 ベースの菜園野菜を散らして安定感を計り 豪華な演出 となりました。 タレは今回市販の胡麻ダレ使用です。 ■レシピ-----5~6人分 ■所要時間-----10分 ■材料 ☆菜園刻み野菜-----水菜/ホウレン草/小松菜/キャベツ/ ラディッシュ/ミニトマトサラダ人参/他胡瓜1/2本分のスライス 各適量 ☆チコリ-----6枚 ☆柿-----1個分の櫛切り ☆コンビニ調達品-----生ハム1パック分/パックサラダ3種 ☆苺-----6個 お母さんのお土産品 ☆サラダタレ-----市販の胡麻ダレ ■盛り付け方 ※盛り付けは 下記お写真参照で ご覧下さいませ^^ ------------------------------------------------------ 【南瓜のいとこ煮】 ■お料理のご紹介 ※丁度22日は冬至でしたので 日本の定番【南瓜に柚子湯】 でおもてなしが良いな!と思い 此方は21日に材料の南瓜と 茹で小豆を持参しまして 22日朝 娘宅で調理しています。 南瓜の甘味を生かした サッパリ仕上げです。 ほっこり~嬉しい一品で こちらも喜んで頂きました^^ ■簡単レシピでご紹介です。 1、南瓜1/4は大き目にカットして面取りをして和出汁1カップ で煮る。 2、茹で小豆(真空パック)を1、に加えて 砂糖大匙1/醤油 小匙3/塩少々で味付けです。 3、柚子の千切りを散らしました。 *********************************************** ★webflakesデビュー!!で あきちゃんブログが 各国語に翻訳をされて世界へ飛翔!! ライヴ更新となりました【Aki’s Cooking Pleasures】も 是非 ご覧になって頂けると嬉しいです♪ ************************************************ ■【あきレシピ集】も好評発売中です~バナーをクリック!^^♪ ====================== ************************************************ ★ブログフォトお手本ブック ~カメラ女子的キレイ写真術~にも登場! 「カメラ女子本」はこちらにて。 ********************************************* ★ランキング参加中です。恐れ入りますがぼちっ!と応援をお願い致します。m(_ _)m 最後迄おつき合いを頂きまして有り難うございました。(*'▽’)/
by AL17
| 2013-12-26 20:32
| 「THE・朝ご飯!」
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Comments(8)
あきさん
パーティーサラダ ゴージャスなサラダ 綺麗な科づり付け おいしそうです レシピ 有り難うございます
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at 2013-12-27 08:52
x
ブログの持ち主だけに見える非公開コメントです。
あきさんのお持て成し料理で朝から素敵な気持ちにさせられる、婿殿とご両親さまは感動されたことでしょう!
冬至でゆず湯に入ることもなくなった若い世代がいる中で、お嬢様へと教え伝えられ、素晴らしいなぁと、私までが感動ですよ~! あきさんの子供でしたらどんなに頑張れたか。。。 生まれ変われるなら、アキさんのような母親に育てられたいです^^☆
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petapeta_adeliae at 2013-12-27 23:42
婿両親はアキさんのお料理に感動されたでしょうね。
ひょっとしたら太刀打ちできないと冷や汗かかれたかも。^^ 先日の精進料理でいとこ煮が出てきましたが、 南瓜と小豆で何で"いとこ煮"と云うのでしょうか?
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AL17 at 2013-12-27 23:54
★ ryuji_s1 さん こんばんは~^^
チコリを持参したものの 乗せる食材が足りなくて コンビニに走り 調達して来ました(笑) 1階がコンビニなので 凄い便利です~ 皆さんに 楽しく召し上がって頂いて私も凄い 嬉しかったです~ヾ(^▽^)ノ いつも素敵にお褒め下さり 応援も有難うございます♪
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al17 at 2013-12-28 00:06
★-12-27 08:52 鍵様 こんばんは~^^
あらぁ~どうしましょ!お断りを申し上げてましたのに(汗) 困ったです~お心使いに感謝です♪ 又 そのせつは ご連絡をさせて頂きますね~ いつも素敵にお褒め下さり 応援も有難うございます♪
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al17 at 2013-12-28 00:13
★ Rune さん こんばんは~^^
私は素朴な田舎育ちですが こうした季節の催事は 欠かさず母親がやってくれていましたので それが 今になって 凄く懐かしく嬉しくて こうして事有る毎に 娘達にも食べさせて それとなく心に刻ませて行けた らと(爆!)思っています~♪ いつも素敵にお褒め下さり 応援も有難うございます♪
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al17 at 2013-12-28 00:24
★ petapeta_adeliae さん こんばんは~^^
徳島のお母さんも 小まめに手作りの梅干しやら ニンニク漬けなどを 持参されていましたから お料理は お上手だと思いますよ^^ 私が帰った後は お母さんの手料理で晩ご飯を 食べたそうです^^ 従兄煮ですが 小豆または豆と野菜の寄せ煮料理の 事で 固いものから順々に煮ると言う事を「追い追い煮る」 とあって、オイ(甥)オイ(甥)と通じるのでイトコだという 説も有りダジャレみたいな話ですね~^^ いつも素敵にお褒め下さり 応援も有難うございます♪
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