【おもてなし朝ご飯①ハタハタの煮付けレシピ】娘夫婦の結婚式出席で予約投稿です。

本日２１日は待ちに待った　娘夫婦の結婚式です。


「ＴちゃんY子本当におめでとう～♪」

お母さんは　この日を楽しみに　毎日指折り数えて
いましたo(〃＾▽＾〃)o 　


お泊まりで行って参りますので　予約投稿で一品
掲載をさせていただきます♪


【おもてなし朝ご飯①ハタハタの煮付けレシピ】

実は　娘宅で食べる「朝ご飯メニュー」として　このお料
理以外にも色々と作って　既に娘宅に２０日の夜便で送
っています♪


■お料理のご紹介

お隣の奥様は秋田の出身で　毎年この時期に
ピチピチのハタハタが　ご実家から送られて来て
いつもお裾分けに預かります。

ハタハタだけは　煮過ぎると卵が固くなって駄目
ですから　あっさりと短時間で煮上げると　ツルリ
ンで　滅茶美味しいですね～
主人の大好物でした(#^.^#)


■レシピ　５人分
■所要時間　１０分分

■材料

★ハタハタ大き目-----５尾

■煮汁調味料

○砂糖-----大匙１（通常の煮魚より少なめ）
○醤油-----７０ｃｃ
○酒-----２００ｃｃ
○味醂-----１００ｃｃ
○出し汁-----２００ｃｃ
○生姜の欠片-----３個

○トッピング-----柚子の皮の千切り／生姜の千切りなど。



■作り方

①煮汁調味料を煮立てて　ハタハタを入れ　オーブン
　シートに穴をいくつか空けて　被せて更に上蓋もして
　弱火で５～６分　さっと煮て出来上がり！！です♪

※途中　汁を上からも掛けて上げますと　美味しく仕上
　がります。

※器に盛り付ける時　崩れ易いので丁寧にね＾＾
　トッピング柚子／生姜もいいですね～♪



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