【居酒屋メニューで 豚肉と野菜のタジン蒸し／生ハム菜園サラダ／保存食おつまみセット他】＾＾♪

今日のご紹介は６日晩の【お酒のおつまみ】です。


宮ヶ瀬のイルミネーションを今年は是非とも見たい！！
と　娘夫婦がお泊まりで遊びに来ました。
　
昨年は２４日イヴに行ったのですが　夜８時過ぎでも
渋滞で車が全く動かず　途中で引き返しています。



イルミネは次回のご紹介になりますが　今回はクリスマ
ス前に行きましたので　スイスイ行かれて良かったです。

しかし・・・写真撮りに夢中になり　鉄柱の階段手すりに
よろけて転んで　顔を打撲して　未だ頬骨の辺りが触る
と痛いのですが　どうにか腫れは治まりました。

皆さんにご心配をお掛けしてすみませんでした!(^^)!



宮ヶ瀬に行く前に　簡単に娘夫婦と楽しみましたおつまみです＾＾


【豚肉と野菜のタジン蒸し／菜園サラダ／保存食おつまみセット他】です。






■お料理メニュー


①豚バラ肉と菜園野菜のタジン蒸し鍋

②生ハムと菜園野菜のサラダ＆自家製ドレッシング

③市販の温めて食べる「湯葉と豆乳入り　おぼろ豆腐」

④「ワカサギの甘露煮」


⑤蛸／生ワカメアボガドのポン酢

⑥「自家製塩辛」には　「自家製イクラの醤油漬け」柚子を散らして。

■イクラの醤油漬けレシピ

①生鮭子１パック分を４０～４５℃のお湯に５％の塩を入れた
中に２つに割って入れ２～３分浸してから　網に乗せてほぐす。

②皮などを取り除き　笊に上げる。


■イクラ漬け調味料　

△ほぐし鮭子-----５００ｇ
△濃い口醤油-----６０ｃｃ
△本みりん-----３０ｃｃ
△旨み調味料-----１ｇ


■イクラの漬け方


③△調味料に②のイクラを漬けて　密封瓶に入れて１晩置いたら
　出来上がり！！です。



⑦自家製茗荷の甘酢漬け

⑧自家製タクアン漬け＆新生姜の甘酢漬け
【簡単常備菜（大根の浅漬け）レシピ】

農協さんの大根漬けの素を使って　パリッと美味しい
お手軽浅漬けタクアンが　１日で出来ます♪

■所要時間　（５分）

■材料
★大根（５００ｇ）-----1/2本　縦４等分～６等分にして
　２ｍｍ位の厚さのイチョウ切りにする。
★タクアン漬けの素-----中の小袋１
★砂糖-----大匙５

■作り方

※材料全部をジップロックに入れてモミモミして　トレーに
　入れて　冷蔵庫に収納後１日で食べ頃になります。
　これが　簡単で　凄い美味しいんですよ～（●＾o＾●）



【タジン蒸し鍋レシピ】

■所要時間　（５分）


■材料　（３人分）　

★豚バラ肉-----１８０ｇ
★菜園間引き野菜-----キャベツの千切り／サラダ人参／春菊／ホウレン草
　／小松菜／水菜／葱など。各適量です。
★エノキ茸-----１パック分


■（タレ材料）
○白煎りゴマを摺った物-----各大匙１×３人分
○味ポン-----適量
○柚子の千切り-----適量
○下ろし生姜-----適量
○刻み小葱-----適量




■作り方

タジン鍋なら　野菜天こ盛りにしてお肉を乗せて　蓋をして蒸す
だけで　野菜から出る水分だけで美味しくて　手間要らずです♪

お好みタレで戴きますと　最高ですね（●＾o＾●）

-----------------------------------------------------

■生ハムと菜園野菜サラダレシピ

■所要時間　（５分）


■材料　（３人分）　

★生ハム-----６枚

★菜園間引き野菜-----キャベツの千切り／サラダ人参／春菊／ホウ
　レン草／小松菜／水菜／ラディッシュ


■ミカンと柚子汁のサラダタレ
（此方は　別の機会に　モニターでご紹介をさせて下さい。）

***********************************************
★webflakesデビュー！！で　あきちゃんブログが　
各国語に翻訳をされて世界へ飛翔！！
ライヴ更新となりました【Aki’s Cooking Pleasures】も
是非　ご覧になって頂けると嬉しいです♪　
************************************************
■【あきレシピ集】も好評発売中です～バナーをクリック！＾＾♪
======================


************************************************
★ブログフォトお手本ブック ~カメラ女子的キレイ写真術~にも登場！
「カメラ女子本」はこちらにて。
*********************************************
★ランキング参加中です。恐れ入りますがぼちっ！と応援をお願い致します。m(_ _)m
　
最後迄おつき合いを頂きまして有り難うございました。（*'▽’）／