昨日の続きで【野菜ばかりの 朝ご飯のメイン料理と全貌です♪】／畑の花とお土産野菜＾＾

　今日は【朝ご飯の副菜／しらす焼き海苔ご飯とみそ汁】
に続きまして・・・。


【野菜ばかりの　朝ご飯のメイン料理と全貌です♪】


先ずは全体画像からご紹介です♪




＜メインメニュー①菜園野菜だけの天麩羅＞

高層ビルの都会暮らしですと　採れ立ての畑直行野菜は
事の他喜ばれますので　何は無くても鮮度で勝負！！＞＜！
野菜だけでも　これが私も大好きなのです～＾＾

天つゆと紅麹の　２種で食べて貰いました♪

★さつま芋（紅アズマ）初掘りですが　かなりホクホクで良く
　出来て居て　嬉しかったです♪

★その他　パプリカ／ピーマン／モロヘイヤ／大葉／茄子
　でした。

※衣は　天麩羅粉／卵／氷水で緩めに溶くのがポイントかな？
　後は火加減の調整をしながら　焦がさない様に　香ばしく
　揚げて行きます。


＜メインメニュー②ゴーヤ／茄子／ピーマンのトマト味噌炒め＞

こちらも　お野菜ばかりで恐縮ですが　茄子／ピーマン／トマ
トは　菜園直行で（笑）即！調理をしています～♪


＜レシピ　３人分　所要時間５分～＞


（材料）

★ゴーヤ-----１本分（綿を取り除き　拍子木に切る。）

★茄子-----４等分にし厚めの縦切りです。

★ピーマン-----１個（縦８等分切り）



（炒め調味料／材料）

■砂糖-----大匙１

■味噌-----大匙１

■湯剥きトマト-----１個分のみじん切り

■酢-----小匙２

■自家製１１味唐辛子（七味OK）-----適量

■白だし-----小匙２

■下ろし生姜-----少々



（作り方）

１、フライパンにごま油大匙１を熱して　ゴーヤから炒めて
　火が通ったら　茄子⇒更にピーマンを追加で更に炒める。

２、その他の■調味料を入れてこってりと仕上げます。

栄養満点でとっても美味しいです♪



【畑のお花】を部屋にも飾っていますが　お墓参りには
百日草や　白いダリアも追加をして持って行きました♪

毎回娘夫婦は　必ずお参りとお掃除をしてくれて　凄い
有り難いです。
きっと主人も喜んでくれていると思いますo(〃＾▽＾〃)o

【菜園野菜のお土産～！】

葱も居るよね？とか茄子の浅漬けやら粕漬けに　あれこれと
バックに入るだけ詰め込んでお持ち帰り頂きました（爆！）

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