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【お野菜ゴロゴロカレー丼の晩ご飯セット】娘と孫が来た時のご飯です^^

 大分月日が過ぎちゃいましたが アメリカ在住の娘と
孫が帰省した時のご飯のご紹介が 未だ掲載出来ずに
残っていますので 今日は懐かしくご紹介です♪

「ばーばお腹が空いたから 何か作ってくれる?」

孫の元気な生声が 未だ耳元に残っていて 2ヶ月に満
たない滞在でしたが 忙しい中にも 毎日が夢の様で 
凄い楽しかったです♪

今は 時々スカイプでお話をしていますので 距離感は
余り感じませんが 時々孫の元へ飛んで行きたくなります><!


【お野菜ゴロゴロカレー丼の晩ご飯セット】




<レシピ 4人分  所要時間30分>



〈材料〉

★市販の2段熟カレールー-----1箱

★今回在庫から豚中肉-----200g

★玉葱-----大3個 (薄くスライスをして 水に晒す。)

★ジャガイモ-----大3個  大きめの乱切り。

★人参-----大1本     大きめの乱切り。

★しめじ-----1株     大まかにほぐす。


★和出汁-----700cc位
★赤ワイン-----40cc
★ニンニク-----2欠け分  ミジン切り。
★GABANクミンパウダー----- 少々
★ローリエ-----3枚


(作り方)



①圧力鍋に オリーブオイル大匙3を入れてニンニクから炒め 
 香りが立ったら 一旦取り出して 玉葱を入れ キツネ色にな
 るまで 弱火で良く炒める。

②①に お肉/人参/ジャガイモの順番で投入し 弱火で材料
を炒めて→ニンニクを戻しいれる。

③赤ワイン/和だしで満たし→ローリエを乗せて圧力鍋の蓋を
して 重りが揺れる迄強火→その後とろ火にして15分煮る。

④③を自然放置→蓋が開く様になったら 再加熱をしてルーを
 加えてとろ火で 艶が出る迄煮込む。
 

<その他のメニュー>

■大根&油揚げのお味噌汁には大根葉の茹でたのも
 散らしました。

■サーモンソテーと野菜のサラダ
(ごま油/醤油ベースのタレで戴きました。)

■モズク酢

■デザート-----バナナと苺のヨーグルトかけ
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最後迄おつき合いを頂きまして有り難うございました。(*'▽’)/
by AL17 | 2013-08-01 17:44 | 我が家の晩ご飯 | Trackback | Comments(8)
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Commented by ryuji_s1 at 2013-08-01 17:46 x
あきさん
お野菜ゴロゴロカレー丼の晩ご飯セット
美味しそうでてす
お野菜がたっぷりで柄谷いいですね
素適でオシャレなレシピ有り難うございます
Commented at 2013-08-02 11:06
ブログの持ち主だけに見える非公開コメントです。
Commented by AL17 at 2013-08-02 20:33
★ ryuji_s1 さん こんばんは~^^

速攻調理で 在り来たりでしたが何でも良く食べて
くれて嬉しかったですよ~^^

いつも素敵にお褒め下さり 応援も有難うございます♪ 
Commented by AL17 at 2013-08-02 20:43
★08-02 11:06 鍵ちゃん こんばんは~^^

長い事皆さんのブログに訪問をさせて頂く時間が
取れずに 毎日があっと言う間に過ぎてしまって
大変申し訳なく存じます_| ̄|○

息子ちゃん大きくなりましたね~吃驚@@!でした^^
らいずも前回より20センチも背丈が伸びてます~
今三年生で 学校もそう長く休めないので帰りましたが
こちらで 日本の学校にも体験入学をしましたよ^^
お互いに 楽しい思い出が沢山出来て良かったです♪
鍵ちゃんも ご主人様が相変わらず出張が多くて
お寂しいかと思われますが 息子ちゃんと頑張って
お身体に気を付けてお過ごし下さいね~ヾ(^▽^)ノ

いつも素敵にお褒め下さり 応援も有難うございます♪
Commented at 2013-08-03 20:35
ブログの持ち主だけに見える非公開コメントです。
Commented at 2013-08-03 21:46 x
ブログの持ち主だけに見える非公開コメントです。
Commented by AL17 at 2013-08-04 01:17
★08-03 20:35 鍵ちゃん こんばんは~^^

本当に この時期の子供の成長振りには 本当に
驚きますよね~日本の学校には10時のおやつタイムが
なかったので そこが慣れる迄辛かった様でしたが
直ぐに皆さんと仲良くなって お別れの時は折り紙の
プレゼントや お手紙を沢山頂きましたよ~
又日本に来たら 学校に皆に会いに行きたい!って
言っています^^ 日本での貴重な体験も沢山出来て
良かったと思っています。

いつも素敵にお褒め下さり 応援も有難うございます♪
Commented by AL17 at 2013-08-04 01:23
★08-03 21:46 鍵さん こんばんは~^^

いつも大変お世話になっております~
今日は体調を崩して 一日中寝ていました~すみません^^!
お誘いの件 有難うございます。
 お盆期間中は 多分無理かと思いますが
明日連絡をさせて頂きますね。
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