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【七夕誕生会 メインP-1ソラマメ/塩漬けの桜の花入り鰻散らしと子持ちカレイの煮付け】

 【七夕誕生会の メイン料理P-1】から ご紹介です♪

7日~8日にかけて 娘夫婦がお泊まりで遊びに来ました♪

「七夕料理は有るのかな?」と娘が・・・(汗)

「今年は 特別に七夕キャラは無いけれどね^^」
去年の下記記事⇓を覚えて居るみたいです(笑)

「彼の誕生日なんだ~♪」とも いきなり聞いて吃驚!!(」゜ロ゜)」

「それじゃ 今日は七夕誕生会にしましょう~」何てネ♪
私も臨機応変に それらしい装いに急遽変更するのでしたヾ(^▽^)ノ

「Tちゃん お誕生日おめでとう~!!ケーキは無いけれど
Tちゃんの好きなお魚も煮て置いたからね^^♪」

「有難うございます♪」

物静かで奥ゆかしくて IT関係にも滅茶苦茶詳しい彼に
学ぶ事も大きくて 頼りにしてます~♪




と言う事で 実はいつもと変わりない「おもてなし料理ですが!(^^)!」



今日はメインのみのご紹介で
【ソラマメ/塩漬けの桜の花入り鰻散らし寿司】と
【子持ちカレイの煮付け】です
。 小出しにお届ですみません^^





<ソラマメ/塩漬けの桜の花入り鰻散らし寿司レシピ  
4人分 所要時間30分~1時間>


ちょっと手間暇かけて ソラマメ/インゲン/桜の花の塩漬け
などを 昆布炊きご飯に最後に混ぜ込み 酢飯にしてから 炙
った鰻/錦糸卵/山椒に山椒/大葉の千切りをトッピングし
ています。

(材料)


(昆布炊きご飯)

★米-----3カップ

★酒-----大匙2

★塩-----小匙2

★昆布-----10Cm

★水-----通常の炊飯メモリで。



■味付き昆布酢-----80cc(昆布炊きご飯に混ぜる。)


△茹でソラマメ-----1パック分

△茹でインゲン-----4~5本分 食べ易く斜め切りにする。

△桜の花の塩漬け-----8本位


●鰻-----長焼き(市販の蒲焼きを食べ易く切り炙る。)

●錦糸卵-----卵2個分に和出汁/砂糖/塩を少々入れて
 フライパンで焼いて千切りにする。




(作り方)



①昆布炊きご飯の蒸らしの段階で 塩茹でソラマメ/インゲン
/桜の塩漬けを乗せます。


② ①を昆布酢で和える。


③②を器に盛り付けて ●をトッピングし 山椒を振り大葉を
トッピングし●「自家製新生姜の梅シロップ漬け」
を添えました。

鰻に桜に 旬のソラマメの共演が 贅沢な味わいでしたヾ(^▽^)ノ
【七夕誕生会 メインP-1ソラマメ/塩漬けの桜の花入り鰻散らしと子持ちカレイの煮付け】_b0033423_112279.jpg

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【子持ちカレイの煮付け】

<作り方は こちら金目鯛の煮付けと同等です。>
 

副菜類は明日のご紹介になります♪
【七夕誕生会 メインP-1ソラマメ/塩漬けの桜の花入り鰻散らしと子持ちカレイの煮付け】_b0033423_11365063.jpg

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最後迄おつき合いを頂きまして有り難うございました。(*'▽’)/
by al17 | 2013-07-10 11:41 | お月見/七夕料理 | Trackback | Comments(4)
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Commented by ryuji_s1 at 2013-07-10 12:40 x
あきさん
ソラマメ
塩漬けの桜の花入り鰻散らし
子持ちカレイの煮付け
素適な料理ですね
散らし寿司 彩りもきれいで
素晴らしいですね
美味しそうです
Commented by glass-jaw-hopper at 2013-07-11 17:57
こりゃ美味そうですね〜(^^)
Commented by AL17 at 2013-07-18 16:16
★ glass-jaw-hopper さん 初めまして^^

お返事が大変遅くなりスミマセンでした^^;
拙いブログにお越し下さり 大変嬉しいです♪

これを機会に又是非 覗いて見て下さいね~

素敵にお褒め下さり 有難うございます♪
Commented by AL17 at 2013-07-18 16:19
★ ryuji_s1 さん こんにちは~^^

こちらのお返事が大変遅くなり スミマセンでした^^;
こんなに作るのは 親戚や娘夫婦が来た時位ですよ~

たまに色々と忙しい思いをしないと ボケちゃい
ますからね~><!
手間暇をかけた分だけ喜んで貰えて 張合いが
有ります♪

いつも 素敵にお褒め下さり 応援も有難うございます♪
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